Descubre cómo hacer trucha broaster peruano, una receta que combina la frescura de la trucha y con el irresistible toque crujiente. Aprende a preparar este plato paso a paso.
A continuación los ingredientes para trucha broaster receta peruana, crujiente y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 350 Min.
🔥 220 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 4 Filetes de trucha fresca.
- 1 Taza de harina de trigo.
- 1 Cucharadita de paprika.
- 1 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo.
- 1/2 Cucharadita de comino en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Cómo preparar trucha broaster.
Descubre el secreto más fascinante de cómo preparar la trucha broaster receta peruana, convirtiéndola en un manjar crujiente que deleitará tu paladar con su inigualable exquisitez y textura crujiente, creando una experiencia culinaria inolvidable.
- En un plato hondo, mezcla la harina de trigo, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
- Pasa cada filete de trucha por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe los filetes de trucha en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
- Retira los filetes de trucha de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Beneficios de la Trucha Broaster:
- La trucha es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales esenciales para la salud del corazón y el cerebro.
- Al ser cocinada con la técnica broaster, se reduce la cantidad de grasa absorbida en comparación con otros métodos de fritura, lo que la convierte en una opción más saludable.
El chef dice.
La trucha broaster es una exquisitez de la gastronomía peruana que destaca por su equilibrio de sabores y su presentación crujiente.
La trucha, pescado típico de la región andina, se prepara con una técnica especial de cocción conocida como «broaster», que le proporciona una textura dorada y crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Esta fusión de técnicas culinarias y sabores auténticos se ha convertido en un plato muy apreciado en la cocina peruana.
La trucha broaster es una muestra de la creatividad y el sabor característico de la cocina peruana.
No sólo nos regala una experiencia culinaria inolvidable, sino que también nos brinda los beneficios nutricionales de la trucha, un verdadero tesoro andino.
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