Tallarines Rojos Con Carne.

Cómo hacer tallarines rojos con carne peruano, una deliciosa y sabrosa fusión con la cocina italiana, el toque del su rico sabor lo pone el laurel y los hongos típico de la gastronomía peruana.

A continuación los ingredientes para tallarines rojos con carne, recetas muy sabrosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500 Gramos de tallarines gruesos.
• 600 Gramos de carne de res molida.
• 5 Tomates cortados en cuadritos.
• 3 Cebollas cortadas en cuadritos.
• 3 Zanahorias rallados.
• 3 Cucharadas de ají panca molido.
• 3 Cucharadas de ají mirasol molida.
• Hongos y laurel.
• Orégano.
• Pimienta, comino y sal.

Cómo preparar tallarines rojos con carne.

Descubre el secreto más delicioso y sabroso de cómo preparar la receta de tallarines rojos con carne peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. Colocamos en un recipiente 2 cucharadas de ajo molido, la pimienta, el comino, 2 cucharadas de ají colorado molido, mezclamos bien y luego añadimos la carne molida, mezclamos bien para que la carne se integre con los ingredientes del aderezo, dejamos que repose.
2. Colocamos en una licuadora el tomate picado, las cebollas picadas y lo procesamos hasta conseguir una mezcla homogénea, reservamos.
3. Ahora en una olla o sartén añadimos un chorrito de aceite y freímos la carne que hemos condimentado a fuego medio, hasta que la carne esté cocida y reservamos.
4. Luego en la misma olla añadimos un chorrito de aceite, añadimos la cebolla cortada en cuadritos sofreímos por unos minutos y luego añadimos los ajos y 3 cucharadas de ají panca molido, sofreímos por unos minutos.
5. Ahora añadimos el licuado de tomate y cebolla, la zanahoria rallada, dejamos que se cocine por 4 minutos más, luego añadimos la carne que freímos, los hongos y el laurel, dejamos que se cocine por 10 minutos, si está muy espesa añadimos un poco de caldo o agua.
6. Rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano seco, mezclamos y retiramos del fuego.
7. Ahora vamos a cocinar los tallarines, para eso colocamos agua en una olla con un poco de aceite y sal, cuando empiece a hervir agregamos los tallarines y dejamos que se cocine por 7 minutos o según las instrucciones del fabricante.
8. Cuando los tallarines estén cocidos, retiramos del fuego y lo pasamos por un colador y listo.
9. Servimos nuestros tallarines con carne, colocamos en un plato una porción de tallarines y encima agregamos la salsa de carne que hemos preparado, decoramos con un poco de queso parmesano rallado.
10. Puede acompañar con una guarnición de papa a la huancaína.

Información nutricional.

Esta deliciosa receta de tallarines rojos con carne, es muy popular por su facilidad y rápida preparación, a la hora de cocinar, además es una poderosa fuente de energía, muy nutritiva y saludable que gusta a pequeños y mayores, porque la pasta no engorda.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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