Cómo hacer tallarines chinos con pollo, una exquisita y sabrosa combinación de pollo con tallarines, verduras, hierbas aromáticas y salsa de soya.
A continuación los ingredientes para tallarines chinos con pollo, una sabrosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- ½ Kilo de pechuga de pollo cortado en trozos largos.
- 1 Kilo de tallarines chinos.
- 250 Gramos de frijol chino.
- 1 Col china cortado en cuadritos.
- 200 Gramos de brócoli cocido al vapor.
- 150 Gramos de holantao (vainita china)
- 1 Vaso de caldo de pollo.
- 5 Cucharadas de sillao (salsa de soja).
- Aceite de ajonjolí.
- 2 Cucharadas de azúcar blanca.
- 2 Cucharadas de salsa de ostión.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 3 Ramas de cebolla china.
- 1 Cucharada de chuño.
- 1 Pimiento rojo cortado en tiras delgadas.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar tallarines chinos con pollo.
Descubre el secreto más delicioso y sabroso de cómo preparar la receta de tallarines chinos con pollo, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Primero ponemos abundante agua en una olla con un poco de aceite y una pizca de sal, una vez que empiece a hervir agregamos los tallarines chinos por un minuto y medio, luego lo retiramos del fuego, lo pasamos por un colador y dejamos que se enfríe y reservamos.
- Ahora añadimos aceite en una sartén o wok, una vez que esté caliente agregamos los tallarines y lo salteamos y cuando estén listos, lo reservamos en un recipiente.
- En la misma sartén o wok añadimos un chorrito de aceite una vez que esté caliente añadimos los trozos de pollo, el ajo molido, un poco de sal y lo freímos.
- Una vez que esté cocido el pollo, añadimos el pimiento en tiras, el holantao, el frijol chino, el brócoli, la col china, mezclamos todo y dejamos que se cocine moviendo constantemente por 5 minutos.
- Ahora agregamos el caldo de pollo, la salsa de ostión, el azúcar, el sillao, mezclamos todo y añadimos un poco de sal.
- Ahora disolvemos el chuño en una cucharada de agua, añadimos al preparado y dejamos que se cocine por 2 minutos más.
- Finalmente añadimos la cebolla china y una cucharada de aceite de ajonjolí y unas gotas de limón.
- Mezclamos bien y retiramos del fuego, nuestro preparado.
- Ahora servimos, primero colocamos en el plato una porción de tallarín frito y encima añadimos la salsa de pollo que hemos preparado.
- Acompañamos con una porción de wantán frito y el infaltable rocoto molido peruano.
Origen de los tallarines chinos.
Esta deliciosa receta de tallarines chinos con pollo, es una exquisita fusión de la cocina china-peruana, que se prepara con un estilo singular que es el salteado, que le da un toque mágico al sabor, un rostizado que lo lo convierte en una bendición para tu paladar.
Esta combinación de pollo, tallarines, verduras, hierbas y salsa de soya, que lo convierte en una delicia con un toque agridulce muy exquisito.
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