Cómo hacer tallarín saltado peruano, una deliciosa fusión de la cocina peruana-china, el estilo de preparación es el salteado, que le da un toque mágico al sabor del tallarín saltado.
A continuación los ingredientes para tallarín saltado peruano, delicioso, nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 600 Gramos de tallarín de preferencia gruesa.
- 600 Gramos de lomo de carne cortada en tiras largas.
- 1 Cebolla en corte juliana.
- 1 Tomate cortado en gajos.
- ½ Pimiento cortado en tiras delgadas largas.
- 1 Ají amarillo cortado en tiras largas.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 4 Tallos de cebolla china cortada en trozos.
- 1 Cucharada de kion rallado.
- 1 Cucharada de perejil picado.
- Sillao lo necesario.
- Vinagre tinto.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo preparar tallarín saltado peruano.
Descubre el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar tallarín saltado peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos en una olla suficiente agua, una vez que empiece a hervir, agregamos un poquito de aceite, una pizca de sal y los tallarines, dejamos que se cocine por 10 minutos o el tiempo que indique el fabricante.
- Una vez que estén al dente los tallarines, retiramos del fuego y lo pasamos por un colador y reservamos.
- Ahora colocamos la carne cortada en trozos en un recipiente añadimos una pizca de sal, pimienta, comino, un chorrito de vinagre y sillao, mezclamos bien y dejamos que se macere por 2 horas.
- Es importante que esté preparado se realice 2 horas antes de preparar el saltado.
- Luego añadimos un chorro de aceite en una sartén grande o wok, una vez que esté caliente añadimos la carne macerada y freímos hasta esté dorado o cocido.
- Ahora añadimos el ajo molido, la cebolla, el tomate, el pimiento, la cebollita china, el ají amarillo picado, el kion, un poco de vinagre y saltemos por 3 minutos.
- Retiramos el salteado y añadimos a la olla de los tallarines y mezclamos, servimos nuestro tallarín calientito y acompañamos con el delicioso rocoto molido peruano.
Información nutricional.
Esta deliciosa receta de tallarín saltado peruano, es muy nutritivo y saludable, la combinación de pasta con carne lo convierte en un poderosa fuente de nutrientes.
La carne tiene proteínas, vitaminas y minerales que estimulan la formación de glóbulos rojos y protege del daño oxidativo a la piel.
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