Cómo preparar tacaco con cecina, comidas peruanas, deliciosa receta típica de la selva peruana, el nombre proviene del vocablo “tacacho” que es derivado del quechua “taca-chu” que significa “golpeado”.
Receta de tacacho con cecina.
Esta sabrosa y exótica receta de tacacho con cecina, es una de las joyas de la selva peruana, sin duda su delicioso sabor seduce nuestros paladares. Ademas es rico en nutrientes esenciales para nutrir nuestro organismo, combatir la anemia, fortalecer los huesos e interviene en las funciones vitales cardíacas y musculares.
A continución los ingredientes para tacacho con cecina, una sabrosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 12 Plátanos verdes.
- 4 Cucharadas de manteca.
- 300 Gramos de chicharrón, cortada en trozos.
- 3 Chorizos.
- 500 Gramos de cecina (cecina de cerdo).
- Sal.
Como hacer tacacho de cecina.
Descubre aquí el secreto de cómo hacer la receta de tacacho de cecina receta peruana y convertirlo en un delicioso manjar para el paladar.
- Primero cortamos los plátanos en lajas, luego lo freímos hasta que estén bien cocidos por dentro, luego lo machacamos los plátanos fritos con la ayuda de un mazo.
- Enseguida añadimos la manteca, ahora lo mezclamos bien, luego agregamos a nuestra masa el chicharrón cortado en pedazos pequeños, mezclamos bien la masa si es posible con la ayuda de nuestras manos, para lograr que los ingredientes se integren bien.
- Ahora tomamos un pedazo de la maza del tacaco y formamos bolas del tamaño que le guste.
- Una vez que estén listos las bolas armadas, calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las bolas de tacacho.
- Una vez tengas todas las bolitas armadas, pon a calentar una sartén con suficiente aceite y pon a freír las bolas de tacacho.
- Al mismo tiempo en otra sartén freímos la cecina y el chorizo y lo reservamos.
- Ahora que ya tenemos todo listo, servimos en un plato 2 bolas de tacacho, una cecina y un chorizo.
- Se puede acompañar con una salsa criolla, salsa de cocona o ensalada fresca.
¿Sabías qué?
- La cecina está considerado como un alimento saludable y nutritivo, si bien es cierto que contiene un poco de gras pero no hace que aumente los triglicéridos.
- Es una opción saludable para los deportistas, por su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, Especialistas en nutrición han determinado que la cecina es mucho más saludable que la carne de pollo y res.
- Este factor lo convierte en una sabrosa y apetitosa opción alimenticia para los deportistas, tiene un alto porcentaje de nutrientes, proteínas, minerales como el calcio, magnesio y fósforo.
- Muchos nutricionistas han determinado de que la cecina es más saludable que la carne de pollo y res.
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