Sopa de Trigo Peruano.

Como hacer sopa de trigo peruano, una deliciosa receta muy nutritiva con alto contenido de hierro que ayuda a combatir la anemia y mejora la circulación sanguínea.

A continuación los ingredientes para sopa de trigo, muy deliciso y fácil de preparar.

Ingredientes:

• ½ Kilo de carne de res punta de pecho.
• 1 Taza de trigo mote.
• 3 Litros de agua.
• 200 Gramos de zapallo macre en cuadritos.
• 1 Papa blanca picada en cuadritos.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Cucharada de ají amarillo.
• 3 Tallos de apio en trozos.
• 1 Zanahoria cortado en cuadritos.
• 1 Poro parte blanca picada en cuadritos.
• 1 Choclo en rodajas.
• Orégano.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar sopa de trigo peruano.

Aquí descubre el secreto de cómo preparar la receta de sopa de trigo peruano y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar.

1. En una olla agregamos un chorrito de aceite, la carne en trozos y lo freímos hasta que esté dorado por todos lados, lo retiramos y reservamos.
2. En la misma olla añadimos un poquito más de aceite, la cebolla y sofreímos hasta que  tome un tono transparente la cebolla, luego añadimos el ajo, el ají amarillo molido, la pimienta y sal al gusto lo sofreímos por 3 minutos más.
3. Ahora agregamos la carne que hemos frito, los 3 litros de agua, el trigo mote y el choclo, dejamos hervir de 10 a 15 minutos, luego añadimos  el zapallo, la papa, el apio, el poro, la zanahoria y dejamos que se siga cocinando por 10 minutos más.
4. Ahora verificamos si la papa ya esta cocida si es así, rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano y mezclamos bien, tapamos la olla y retiramos del fuego.
5. Servimos nuestra deliciosa sopa de trigo acompañado de una guarnición de canchita serrana peruana y el infaltable rocoto molido peruano.

Datos adicionales.

Esta es una receta de sopa de trigo muy saludable, una opción cuando deseamos disfrutar algo caliente, delicioso y nutritivo. Puedes combinar con cualquier tipo de carnes, verduras y hierbas aromáticas de tu preferencia.

En esta ocasión vamos a preparar nuestra sopa de trigo con carne y verduras de nuestra preferencia.

Para descubrir nuevas y delicosas recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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