Como hacer sopa de papa peruana, una deliciosa alternativa muy nutritiva, para calentar y nutrir las noches invernales o para el almuerzo.
A continuación los ingredientes para sopa de papa peruana, deliciosa, nutritiva y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Papas rosadas cortadas en cubitos.
- 200 Gramos de queso fresco cortado en cubitos.
- 3 Huevos.
- 2 Litros de caldo de pollo o carne.
- 1 Cucharada de perejil.
- Sal al gusto.
Cómo preparar sopa de papa.
Aquí el secreto más exquisito y nutritivo de cómo preparar sopa de papa y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos el caldo de pollo o carne en una olla, cuando empiece a hervir añadimos las papas cortadas en cuadritos, sal al gusto y dejamos que se cocine.
- Cuando estén cocidas las papas, añadimos los huevos ligeramente batidos, el queso cortado en cuadritos y el perejil.
- Luego verificamos la sazón y añadimos un poco de orégano, mezclamos y tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra deliciosa receta de sopa de papa y disfrutamos acompañado del infaltable rocoto molido peruano.
Información nutricional.
Según la historia culinaria desde hace más de 9,000 años la papa, ha sido el alimento principal para el ser humano, tuvo sus orígenes en lo que hoy es el sur de Perú y el noroeste de Bolivia.
- Es un efectivo antioxidante que protege a nuestro cuerpo de la acción destructiva de los radicales libres, causantes de enfermedades degenerativas, como la obesidad, la diabetes, el Alzheimer, etc.
- Posee propiedades anticancerígenas.
- Ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre.
- Reduce el colesterol en el organismo.
- Fortalece las defensas del cuerpo.
- Es una poderosa fuente de energía.
- Su alto contenido de fibra mantiene saludable el sistema digestivo.
Origen de la sopa de papa.
Esta exquisita receta de sopa de papa, era una tradición familiar disfrutar en el almuerzo o cena, que en la actualidad se fue perdiendo poco a poco.
La sopa de papa es una poderosa fuente de energía 100% natural, con alto contenido de vitamina C, B6, B3 y B9, posee una gran cantidad de antioxidantes y nutrientes esenciales para el organismo.
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