Descubre cómo hacer sopa de novios Piurano, una deliciosa y reconfortante sopa tradicional Piurana, llena de sabores únicos. ¡Aprende a prepararla hoy mismo y disfruta de un plato lleno de historia y tradición!
La receta de sopa de novios con pollo es un plato icónico de la gastronomía peruana. Inspirada en la celebración de bodas en el norte peruano, específicamente en Piura.
A continuación los ingredientes para sopa de novios receta peruana, fácil de preparar.
👫 6 personas
🍲 50 Min.
🔥 300 calorías
🔪 Moderado
Ingredientes:
- 250 Gramos de carne de res en trozos pequeños.
- 250 Gramos de pollo en trozos pequeños.
- 1 Cebolla picada en cubitos.
- 2 Dientes de ajo, picados finamente.
- 1 Zanahoria pelada y picada en cubitos.
- 1 Papa amarilla pelada y picada en cubitos o cuadritos.
- ½ Taza de arvejas (guisantes).
- ½ Taza de choclo desgranado.
- 100 Gramos de fideos cabello de ángel.
- 6 Tazas de caldo de pollo o carne.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado finamente para decorar.
Cómo preparar sopa de novios.
Aquí te presentamos el secreto más delicioso de cómo preparar Sopa de Novios Piurana y transformarlo en un manjar exquisito que deleitará tu paladar con su irresistible sabor.
- En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res y pollo, y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega la zanahoria, la papa, las arvejas y el choclo. Cocina durante otros 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade los fideos y cocina según las instrucciones del paquete.
- Una vez que todo esté cocido, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente la sopa de novios Perú con pan, espolvorea con perejil picado por encima.
Beneficios de la sopa de novia.
1. Rica en Proteínas:
La Sopa de Novios Piura, aporta proteínas de alta calidad, provenientes de la carne de res y pollo, esenciales para el crecimiento y reparación del cuerpo.
2. Nutritiva:
Cargada de verduras como zanahorias y arvejas, es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales.
3. Reconfortante:
Perfecta para días fríos o cuando necesitas un plato que te haga sentir bien desde adentro.
¿Cuál es la historia de la sopa de novios piurana?
Esta suculenta receta sopa de novios, según la historia cuenta se preparaba a las campiñas de Piura y se servían en las fiestas matrimoniales, es así cómo nace su nombre.
La presencia del pan, es un símbolo de la provisión de alimentos que la pareja debe aportar al hogar.
Para los grandes banquetes que ofrecían las bodas, mataban aves, con las menudencias que quedaban, para no botarlas lo juntaban con fideos y pan, así nació este sabroso y delicioso platillo, que representa la gastronomía y tradición del departamento de Piura, un legado de las costumbres de los antiguos habitantes.
El chef dice.
La Sopa de Novios Piurano, es un tesoro culinario de Perú que celebra la riqueza de su tradición gastronómica. Su mezcla de sabores y texturas la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Atrévete a preparar este plato y disfruta de un pedacito de la cultura peruana en cada bocado.
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