Sopa de Huevo.

Cómo hacer sopa de huevo comidas peruanas, un delicioso y nutritivo platillo, con casi todos los micronutrientes que una persona necesita.

A continuación los ingredientes para sopa de huevo receta peruana, muy delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 Huevos.
• 4 ½ Tazas de caldo de pollo.
• 100 Gramos de fideo cabello de ángel (cabellin).
• ½ Cucharada de pimienta molida.
• ½ Cucharada de aji amarillo molido.
• ½ Cucharada de ajo molido.
• 1 Cebolla pequeña picada en cuadritos
• 1 Poción de cebolla china picada.

Cómo preparar sopa de huevo peruana.

Aquí el secreto de cómo hacer sopita de huevo peruana y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

1. En una olla agregamos un chorrito de aceite y la cebolla, sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente, ahora añadimos el ajo, ají amarillo, pimienta y sal al gusto, sofreímos por 2 minutos.
2. Luego agregamos las 4 ½ tazas de caldo y dejamos que hierva, luego añadimos los fideos y dejamos que se cocine.
3. Una vez que el fideo esté cocido, batimos el huevo y agregamos poco a poco, es importante mantener en movimiento la olla para que el huevo forme una nube o red de hileras de huevos.
4. Dejamos que se cocine por 2 minutos, rectificamos la sazón y retiramos del fuego.
5. Servimos nuestro caldo de huevo y decoramos con un poco de cebolla china y lo acompañamos con pan tostado (crutones).

Información nutricional.

Esta deliciosa receta de sopa de huevo peruana, es una de las más nutritivas a pesar de su sencillez, tiene un alto valor nutricional, donde prevalece las vitaminas B12, D, A, Selenio, niacina, biotina, riboflavina, folato, potasio, fósforo.

Todo es tos nutrientes contribuyen un mejor funcionamiento y fortalecimiento de cuerpo y la mente.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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