Sopa de Choros.

Descubre cómo hacer sopa de choros peruano, un tesoro culinario que proviene de las aguas ricas en mariscos del Perú. Esta sopa, llena de aromas a mar y frescura, encapsula la esencia misma de la costa peruana.

A continuación los ingredientes para sopa de choros receta peruana, nutritivo, saludable y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 Kilo de choros (mejillones), limpios y lavados.
• 1 Cucharada de aceite vegetal.
• 1 Cebolla grande, picada.
• 2 Dientes de ajo, picados.
• 2 Tomates medianos, pelados y picados.
• 1 Zanahoria, pelada y cortada en rodajas.
• 1 Papa, pelada y cortada en cubos.
• 1 Taza de choclo (maíz) desgranado.
• 1 Taza de caldo de pescado.
• 2 Hojas de laurel.
• Perejil fresco picado, para decorar.
• Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar sopa de choros.

Descubre el fascinante secreto de cómo prepara sopa de choros receta fácil, convirtiéndola en una auténtica delicia culinaria que despertará los sentidos y llevará a tu paladar a un viaje de sabores excepcionales.

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y liberen sus jugos.
3. Añade las zanahorias y las papas a la olla. Revuelve para combinar los ingredientes.
4. Vierte el caldo de pescado en la olla y agrega las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agrega los choros (mejillones) y el choclo a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que los choros se abran.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la sopa de choros caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.
8. Puedes disfrutar acompañado de crocantes panes y el infaltable rocoto molido.

Beneficios de los Ingredientes:

Choros (Mejillones):
Son una excelente fuente de proteínas magras, omega-3 y minerales como el hierro y el zinc.

Zanahorias:
Aportan vitamina A y antioxidantes que favorecen la salud ocular y la piel.

Choclo (maíz):
Suma fibra y carbohidratos, proporcionando energía y nutrición.

El chef dice.

La sopa de choros peruana es un homenaje a la riqueza del mar y a la tradición culinaria del país. Cada cucharada es una inmersión en sabores frescos y auténticos que conectan con las raíces marinas de Perú.

Al disfrutar de esta sopa, te unes a una celebración culinaria que abarca generaciones y resalta el sabor de los ingredientes locales. Comparte la sopa de choros con amigos y familiares, y celebra la alegría de la cocina marina llena de vitalidad. ¡Buen provecho!

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas peruanas.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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