Cómo hacer sopa criolla de carne, comidas peruanas, una deliciosa receta del menú familiar, nutritivo por excelencia, que ha pasado por muchas generaciones hasta convertirse en la sopa preferida de la mayoría de los hogares.
Ingredientes:
A continuación los ingredientes para sopa criolla de carne receta peruana.
- 650 Gramos de carne de res, cortada en tiras.
- 5 Tazas de caldo de carne.
- 200 Gramos de fideo cabello de ángel.
- 4 Tomates medianos.
- Leche evaporada al gusto.
- 1 Cebolla mediana.
- 1 Cucharada sopera de ajo.
- 2 Cucharadas soperas de ají panca.
- 2 Cucharadas soperas de ají mirasol.
- 3 Cucharadas soperas de pasta de tomate.
- 1 Cucharada sopera de orégano.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
PARA EL PAN TOSTADO:
- La mitad de un pan baguete.
- ½ Taza de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Cómo preparar sopa criolla de carne.
El secreto más sabroso de cómo preparar la receta de sopa criolla de carne Perú y convertirlo un delicioso manjar para su paladar.
- En una cacerola, agregamos aceite, la cebolla picada en cuadritos, el ajo, el ají panca, el ají mirasol, la pasta de tomate, el orégano, sal y pimienta al gusto.
- Lo cocinamos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un color transparente.
- Luego añadimos la carne y dejamos que se cocine por 10 minutos a fuego lento, es importante mover comtamente para que no se pegue. Luego agregamos las 5 tazas de caldo o agua.
- Dejamos que se cocine por 5 minutos y luego agregamos los fideos, dejamos que se cocine, una vez que este cocido los fideos agregamos la leche evaporada una cantidad generosa, dejamos que hierva y finalmente agregamos los huevos fritos
- Finalmente rectificamos la sal y si todo está bien, retiramos del fuego y servimos calientito, acompañado de nuestro pan tostado.
¿Sabías qué?
La sopa criolla de carne, tienen alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales ideal para saciar el hambre aportando mínimas calorías.
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Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.
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