Cómo preparar salteado peruano, uno de los platos bandera de la gastronomía peruana, su delicioso sabor es una bendición para el paladar.
Receta de salteado peruano.
Esta sabrosa y jugosa de receta de salteado peruano es una de las más deliciosas y es rico en proteínas, vitaminas y minerales, que ayuda a combatir la anemia, fortalece la masa muscular, estimula la formación de glóbulos rojos, mejora el rendimiento físico de las personas.
El salteado peruano se puede preparar con cualquier tipo de carne, pero la tradición y la receta original dice que debemos preparar con “Lomo fino”.
A continuación los ingredientes para salteado peruano, una delicia para tu paladar, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kilo de carne de res de preferencia “Lomo fino”, cortado en tiras.
- 2 Cebollas en corte juliana.
- 4 Tomates cortada en gajos o en corte juliana.
- Ají amarillo molido.
- ¼ De taza de cebolla china picado.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1/4 De taza de perejil picado.
- 10 Cucharadas de vinagre.
- 5 Cucharadas de sillao.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo hacer salteado peruano.
Descubre el secreto más sabroso y nutritivo de cómo hacer salteado peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos los trozos de carne en un recipiente y salpimentamos bien y reservamos.
- Agregamos aceite en una sartén grande, subimos el fuego al máximo y cuando esté caliente el aceite echamos la carne salpimentada, salteamos hasta que este cocida, luego agregamos el ajo, el ají amarillo molido, la pimienta, el comino, el sillao, el vinagre y seguimos salteando.
- Luego añadimos la cebolla en corte juliana junto con los tomates, salteamos por un minuto y luego añadimos la cebolla china, seguimos salteando y finalmente agregamos el perejil picado y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro salteado peruano y acompañamos con una porción de arroz blanco, papas fritas y el infaltable rocoto molido peruano.
¿Sabías qué?
El salteado peruano o lomo saltado peruano es un plato típico de la gastronomía peruana, según la historia culinaria se dice que a fines del siglo XIX, se le conocía como lomito de vaca, lomito saltado o lomito a la chorrillana.
Importante:
La carne es uno de los alimentos con alto valor nutritivo, esenciales para el desarrollo y buen funcionamiento del organismo.
- Contiene proteínas que son de fácil asimilación por el organismo.
- Ayuda a fortalecer y desarrollar los músculos.
- Es una poderosa fuente de hierro, zinc, que ayuda a prevenir la anemia.
- Es una rica fuente de aminoácidos esenciales para el organismo.
- Estimula la formación de glóbulos rojos.
- El abundante contenido de fósforo, ayuda a fortalecer los huesos.
- No genera alergia.
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