Cómo hacer saltado de caigua con pollo peruano, una exquisita receta que combina la textura crujiente de la caigua con la suavidad del pollo y la cremosidad de la salsa.
A continuación los ingredientes para saltado de caigua con pollo Perú, muy delicioso, saludable y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 40 Min.
🔥 190 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 500 Gramos de pollo cortado en cubos.
- 4 Caiguas peladas y cortadas en tiras finas.
- 1 Cebolla roja cortada en tiras finas.
- 2 Dientes de ajo picados.
- 2 Tomates cortados en cubos.
- ¼ Taza de salsa de soja.
- ¼ Taza de vinagre.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- ¼ Taza de cilantro (culantro) fresco picado.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Cómo preparar saltado de caigua con pollo.
Descubre el secreto más saludable de cómo preparar la receta de saltado de caigua con pollo buenazo y convertirlo en el más delicioso manjar para deleitar tu paladar.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las caiguas y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Agrega los tomates y saltea durante un minuto más.
- Agrega la salsa de soja y el vinagre a la sartén y revuelve para mezclar bien.
- Agrega el pollo de nuevo a la sartén y revuelve para cubrir todo con la salsa.
- Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que todo esté caliente y la salsa se haya espesado un poco.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con arroz blanco, papas fritas, espolvorea con cilantro fresco picado y acompaña con el infaltable rocoto molido peruano.
El chef dice:
Este plato de saltado de caigua es una deliciosa y saludable opción para incorporar en tu dieta. La caigua es rica en fibra y antioxidantes, mientras que el pollo es una fuente magra de proteína.
Además, la salsa de soja y el vinagre le dan un toque de sabor que lo hace verdaderamente único. ¡Anímate a probar esta receta peruana y a disfrutar de sus sabores únicos!
Información nutricional.
El saltado de caigua es un plato de la gastronomía peruana que contiene varios ingredientes saludables y beneficiosos para el cuerpo. A continuación, se detallan algunos de los beneficios que aporta este plato:
1. Alto contenido en fibra:
La caigua es una hortaliza rica en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva y a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el sistema digestivo. La fibra también ayuda a mantener una sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y a mantener un peso saludable.
2. Buena fuente de vitaminas y minerales:
El saltado de caigua también contiene otros ingredientes nutritivos, como el pollo, los tomates y las cebollas, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. El pollo es una buena fuente de proteínas magras y es rico en vitaminas B6 y B12, mientras que los tomates son ricos en vitamina C y los tomates y cebollas contienen una serie de minerales como hierro y potasio.
3. Bajo en grasas saturadas:
El saltado de caigua es un plato bajo en grasas saturadas, ya que la mayoría de los ingredientes son bajos en grasas y se cocinan en un poco de aceite vegetal. El pollo también es una buena fuente de proteínas magras sin mucha grasa.
En resumen, el saltado de caigua es un plato sabroso y saludable que combina una variedad de ingredientes nutritivos y beneficiosos para el cuerpo.
Su alto contenido en fibra, su buena fuente de vitaminas y minerales, y su bajo contenido en grasas saturadas lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa.
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