Cómo hacer pollo a la cerveza peruano, una deliciosa variante muy exquisita de los guisos de pollo, para deleitar tu paladar.
A continuación los ingredientes para pollo a la cerveza peruano, muy delicioso y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 45Min.
🔥310 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 8 Trozos de pollo, de preferencia muslitos.
- 1 Taza de cerveza negra.
- 3 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- 1 Cucharada de ají amarillo molido.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- ½ Taza de arvejitas.
- 1 Zanahoria cortado en rodajas delgadas.
- Romero.
- Orégano seco.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar pollo a la cerveza.
Aquí el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar la receta de pollo a la cerveza y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos las presas de pollo en un recipiente, luego añadimos la taza de cerveza, una cucharada de ajo, pimienta, romero y sal al gusto, mezclamos bien para que los ingredientes se integren y puedan penetrar a la carne de pollo.
- Tapamos con papel film o con la tapa del recipiente si es que tuviera, dejamos que se macere por 24 horas, pero si no tiene mucho tiempo por lo menos una hora.
- Ahora retiramos las presas de pollo del aderezo y lo escurrimos, pero no botes el aderezo, que después lo vamos a utiliza.
- En una olla añadimos un chorrito de aceite, una vez que esté caliente agregamos las presas y los freímos hasta que queden doraditos por todos lados y luego retiramos de la olla y reservamos.
- En la misma olla añadimos un chorrito más de aceite, luego agregamos la cebolla picada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo, el ají amarillo, el ají panca y sofreímos por 3 minutos más a fuego lento.
- Ahora añadimos las presas de pollo que hemos frito, el aderezo que hemos guardado y una taza de agua, si tienes caldo mejor.
- Enseguida añadimos también las arvejitas, la zanahoria picada en rodajas, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine por 25 minutos a fuego lento.
- Luego rectificamos la sazón y verificamos si las presas de pollo están suavecitas, añadimos un poco de orégano seco, mezclamos y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro pollo a la cerveza, acompañamos con arroz blanco, papas sancochadas y podemos decorar con huevo sancochado en mitades y un poco de perejil picado.
Información nutricional.
Esta sabrosa receta de pollo a la cerveza peruano es una exótica combinación, que tiene un sabor y aroma muy deliciosa, gracias al toque mágico que le dan las hierbas aromáticas.
El pollo es uno de los alimentos más saludables y nutritivos, rico en nutrientes de alto valor biológicos, que contribuyen en el desarrollo y crecimiento de los niños, además fortalece la masa muscular.
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