Picante de Carne, Comidas Peruanas.

Cómo hacer picante de carne comidas peruanas, un exquisito platillo casero típico de la gastronomía peruana, nutritivo y de fácil preparación.

A continuación los ingredientes para picante de carne peruano, una delciosa y nutritiva receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

• 450 Gramos de carne de res cortada en cubito medianos.
• 600 Gramos de papa blanca pelada y cortada en cuadritos.
• 2 Tazas de caldo de res.
• ½ Taza de arvejitas (guisantes).
• 1 Cebolla roja picada en cuadritos pequeños.
• 3 Cucharadas soperas de ají panca molida.
• 1 Cucharada sopera de ají mirasol molido.
• 1 Zanahoria picado en cuadritos.
• 3 Dientes de ajo chancado.
• Una porción de perejil picado finamente.
• 1 Hoja de laurel.
• Aceite lo necesario.
• Sal, pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo preparar picante de carne peruano.

Descubre aquí el secreto más nutrtivo de como preparar la receta de picante de carne peruano y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. Primero lavamos la carne en cubitos medianos, lo salpimentamos bien y lo reservamos.
2. En una cacerola agregamos aceite y la carne y lo sellamos, cuando esté listo lo retiramos y lo reservamos.
3. En el aceite que ha quedado en la olla donde sellamos la carne, agrgamsos la cebolla picada y lo freímos por 3 minutos, luego agregamos las pastas de los ajíes y lo sofreímos.
4. Luego agregamos la carne que habíamos sellado, el laurel y el caldo de res, lo mezclamos bien y dejamos que se cocine por 20 minutos aproximadamente o hasta que los ingredientes como la carne y la papa estén cocidos.
5. A media cocción agregamos las papas, la zanahorias, las arvejitas y dejamos que terminen de cocinar todos los ingredientes por 8 minutos.
6. Verificamos que todos los ingredientes estén cocidos, si es así, lo retiramos del fuego, agregamos el orégano, lo movemos y tapamos la olla para que el aroma se impregne y le dé un toque de sabor mágico a nuestro picante.
7. Servimos nuestro picante de carne, acompañado de una guarnición de arroz a la jardinera o arroz blanco, con respectivo rocoto molido con huacatay.

El chef sugiere.

El secreto para logra un sabor increíble y mágico, está en condimentar la carne una o dos horas antes de cocinar.

Información nutricional.

Esta sabrosa y nutritiva receta de picante de res, es rico en nutrientes de alto valor biológico, la carne combate la anemia y favorece la formación de glóbulos rojos, fortalece el sistema inmune, un alimento fundamental que ayuda el crecimiento y desarrollo de los niños.

Visita la siguiente página vara descubrir nuevas y deliciosas recetas de carne.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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