Olluquito con Charqui, Comidas Peruanas.

Cómo preparar olluquito con charqui, comidas peruanas, una de las recetas típicas tradicionales más antiguas de Perú, muy nutritivo y saludable.

A continuación los ingredientes para olluquito con charqui receta peruana.

Ingredientes:

• 1 Kilo de ollucos picados.
• 250 gramos de charquí.
• 1 Cebolla cortada en cuadritos.
• 1 Tomate picado en cuadritos.
• 1 Cucharada de ají panca molido.
• 1 Cucharada de ají amarillo molido.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• Pimienta, comino y sal al gusto.
• 1 Cucharada de perejil y culantro picados.

Cómo hacer olluquito peruano.

Descubre el secreto de cómo hacer la receta de olluquito peruano y convertirlo en un delicioso y nutritivo manjar saludable para su paladar.

1. En un sartén añadimos el charqui deshilachado y lo freímos, una vez que este doradito el charqui lo retiramos del fuego y reservamos.
2. En un olla añadimos aceite, la cebolla picada, los ajos molidos, el ají amarillo, pimienta y sal al gusto, mezclamos bien y sofreímos por 3 minutos más.
3. Luego agregamos el charqui frito y el olluco previamente picado y lo mezclamos bien y dejamos que se cocine por 3 minutos.
4. Luego añadimos el caldo o agua mezclamos y dejamos que se siga cocinando por 15 minutos.
5. Retiramos del fuego y agregamos el culantro y perejil picado, lo mezclamos y listo.
6. Servimos nuestro olluco peruano acompañado de una guarnición de arroz blanco, arroz a la jardinera y su infaltable rocoto molido peruano.

Información nutricional.

En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa receta de olluquito con charqui peruano, muy nutritivo que estimula el crecimiento de los niños gracias al zinc que contiene, el calcio que contiene fortalece el sistema óseo y el complejo “B” permite superar los problemas mentales y reduce la ansiedad.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente pagina de platos típicos peruanos.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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