mollejitas al sillao

Mollejitas al Sillao.

Cómo hacer mollejitas al sillao peruano, una de las deliciosa versiones donde aprovecha las proteínas, para engreír el paladar de tus seres queridos y amigos.

Esta sabrosa y exquisita receta de mollejitas al sillao, tiene un toque mágico en el sabor, gracias a la influencia de la cocina asiática, su combinación es perfecta, ideal para cautivar con su delicioso sabor, las papilas gustativas más exigentes

A continuación los ingredientes para mollejitas al sillao receta peruana, muy delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 Kilo mollejitas de pollo.
  • 1 Taza de sillao o salsa de soya.
  • 3 Hojas laurel.
  • ½ Taza de cebolla china (cebollin) picado finamente.
  • 1 Cucharada de ajo molido.
  • ¼ Cucharada canela china.
  • 1 Cucharadita jengibre rallado.
  • Aceite lo necesario.
  • Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar mollejitas al sillao.

Descubre aquí el secreto mas delicioso de cómo preparar mollejas de pollo al sillao y convertirlo en el más sabroso manjar, para deleitar tu paladar.

  1. Primero limpiamos las mollejitas y luego lavamos con abundante agua, luego retiramos del agua y damos cortes sutiles a las mollejitas.
  2. Ahora añadimos abundante agua en una olla, agregamos las mollejitas, sal al gusto, las hojas de laurel y dejamos que se cocine por 30 minutos o hasta que estén suavecitos.
  3. Mientras se cocina las mollejitas vamos preparando el aderezo, en un bol agregamos la salsa de soya, el jengibre rallado, la canela china, el ajo molido, mezclamos bien los ingredientes hasta que se integren bien.
  4. Pasado los 30 minutos retiramos las mollejitas, dejamos que enfríe un poco, luego lo sumergimos en el aderezo y dejamos que se marine por 30 minutos.
  5. Ahora añadimos un poco de aceite a una olla, una vez que esté caliente incorporamos solamente las mollejitas marinadas sin el aderezo, sellamos por unos minutos, luego añadimos el aderezo, mezclamos y dejamos que se cocine por 15 minutos.
  6. Ahora rectificamos la sazón y añade un poco de pimienta si es de tu agrado.
  7. Antes de retirar añadimos la cebolla china picada, mezclamos y listo.
  8. Servimos nuestra exquisita mollejitas al sillao, acompañamos con papas fritas, yucas sancochadas arroz blanco o de la guarnición de su agrado y el infaltable rocoto molido peruano.

Beneficios de las mollejitas al sillao.

Las mollejas al sillao, también conocidas como mollejas al estilo peruano, son un plato delicioso y popular en la gastronomía peruana. Aquí tienes algunos de sus beneficios:

1. Excelente fuente de proteínas:
Las mollejas son ricas en proteínas de alta calidad, lo que las convierte en una opción nutritiva para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.

2. Bajo en grasas saturadas:
Si se cocina adecuadamente, con moderación de aceite o grasa, las mollejas al sillao pueden ser una opción baja en grasas saturadas, lo que las hace aptas para personas preocupadas por su salud cardiovascular.

3. Aporte de nutrientes:
Las mollejas contienen una variedad de nutrientes importantes, incluyendo hierro, zinc, fósforo y algunas vitaminas del complejo B, que son esenciales para mantener una buena salud.

4. Sabor delicioso:
La combinación del sillao (salsa de soja), junto con otros ingredientes como ajo, cebolla y ají, le da a las mollejas un sabor único y delicioso que suele ser muy apreciado por quienes las prueban.

5. Versatilidad culinaria:
Las mollejas al sillao pueden ser preparadas de diversas formas, ya sea asadas, a la parrilla, salteadas o estofadas, lo que permite una variedad de opciones para disfrutarlas según los gustos y preferencias individuales.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

Por: Jaky Canova
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