Cómo hacer mazamorra de yuca peruana, un exquisito postre tradicional, lleno de sabor y nutrientes, capaz de atrapar tu paladar con su exquisitez.
Esta receta de mazamorra de yuca Perú, destaca por su suave textura y su dulce sabor, resultado de una combinación mágica de la yuca que es rico en carbohidratos y proteínas de alto valor nutritivo como la leche.
El toque mágico al sabor le otorga la esencia de vainilla, con la canela, creando un postre capaz de seducir el paladar más exigente.
A continuación los ingredientes para mazamorra de yuca, una deliciosa receta, fácil de preparar.
👫 8 Personas
🍲 35 Min.
🔥290 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 1 Kilo de yuca rallada.
- 1 Litro de leche.
- 200 Gramos de azúcar.
- 1 Rama de canela.
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
- Canela en polvo (opcional, para decorar).
Cómo preparar mazamorra de yuca.
Aquí el secreto más exquisito de cómo preparar mazamorra de yuca y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Pelamos y cortamos la yuca en trozos pequeños. Luego lo cocinamos en una olla con agua hasta que esté suavecito.
- En otra olla, calentamos la leche junto con la rama de canela y la esencia de vainilla. Dejamos que hierva a fuego medio.
- Una vez que la yuca esté cocida, escurrimos y agregamos a la olla con la leche caliente.
- Luego agregamos el azúcar a la mezcla y mezclamos bien hasta que se disuelva completamente.
- Finalmente dejamos que termine de cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Retirar la rama de canela y dejamos que la mazamorra se enfríe. Luego servimos en platitos de postre y espolvoreamos con canela en polvo.
Beneficios de la mazamorra de yuca.
1. Poderosa fuente de carbohidratos.
La yuca es una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía sostenida.
2. Rico en proteínas y calcio.
La leche aporta calcio y proteínas, contribuyendo a la salud ósea y muscular.
3. Regula los niveles de azúcar en la sangre.
La canela no solo añade sabor, sino que también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Este postre es una opción reconfortante y nutritiva para toda la familia, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o como un delicioso final para una comida peruana familiar o para disfrutar a cualquier hora.
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