Descubre cómo preparar lentejas con pollo y verduras, un plato de la cocina peruana que combina sabores intensos y beneficios nutricionales.
Este plato ofrece una combinación equilibrada de sabores y nutrientes, convirtiéndose en una elección popular tanto por su delicioso sabor como por sus beneficios para la salud.
A continuación los ingredientes para guiso de lentejas con pollo, muy exquisito y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 60 Min.
🔥 350 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 1 Taza de lentejas secas.
- 400 Gramos de pollo en trozos.
- 1 Cucharada de aceite de oliva.
- 1 Cebolla, picada en cubos.
- 2 Dientes de ajo, picados finamente.
- 1 Pimiento rojo, cortado en tiras.
- 2 Zanahorias, cortadas en rodajas finas.
- 2 Tomates, picados en cubos.
- 1 Hoja de laurel.
- 1 Cucharadita de comino.
- 1 Cucharadita de paprika.
- 1 Cucharadita de pimienta negra.
- 4 Tazas de caldo de pollo.
- Sal al gusto.
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
Cómo preparar lentejas con pollo.
Descubre el secreto más sabroso de cómo preparar lentejas con pollo a la olla y transformarlo en un manjar excepcional que hará las delicias de tu paladar.
- Lava las lentejas en un colador bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Resérvalas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
- Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el pimiento rojo, las zanahorias, los tomates, el laurel, el comino, la paprika y la pimienta negra. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales se ablanden ligeramente.
- Vierte las lentejas y el caldo de pollo en la olla. Lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añade sal al gusto y revuelve bien.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas.
Beneficios de las lentejas con pollo.
1. Alto Contenido Proteico:
Las lentejas con pechuga de pollo, aportan proteínas de origen vegetal, mientras que el pollo añade proteínas magras, esenciales para el crecimiento y la reparación del cuerpo.
2. Fibra Dietética:
Las lentejas con pollo receta peruana, son una excelente fuente de fibra dietética que promueve una digestión saludable y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
3. Vitaminas y Minerales:
Las lentejas con pollo y papas, proporciona una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo hierro, zinc y folato.
4. Bajo Contenido Graso:
Es una opción baja en grasa que es adecuada para aquellos que desean una alimentación equilibrada.
El chef dice.
Las lentejas con pollo son un plato versátil que satisface tanto el paladar como el cuerpo. Su mezcla de sabores y su perfil nutricional hacen que sea una opción perfecta para una comida completa y saludable.
Además, representa la tradición y la riqueza culinaria de Perú. Ya sea en una comida en familia o en una ocasión especial, este plato ofrece una experiencia culinaria memorable.
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