Cómo hacer lentejas con chorizo peruano, uno de los más nutritivos y deliciosos platillos de la gastronomía peruana con influencia de la cocina española.
A continuación los ingredientes para lentejas con chorizo peruano, muy delicioso y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 45 Min.
🔥380 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 500 Gramos de chorizo.
- 2 Chorizos.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 1 Papa grande cortada en cuadritos.
- 2 Tomates cortados en cuadritos.
- 2 Zanahorias cortadas en cuadritos.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Pimentón cortado en cuadritos.
- Orégano seco.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar lentejas con chorizo.
Descubre el secreto más nutritivo y saludable de cómo hacer lentejas con chorizo, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- En una olla grande ponemos las lentejas lavadas, el chorizo, los dientes de ajo sin pelar, las papas y las zanahorias.
- Lavamos las lentejas, junto con el chorizo cortado en rodajas, el ajo molido, añadimos agua hasta que sobrepase 3 dedos de los ingredientes, dejamos que se cocine por 20 minutos.
- Ahora agregamos las papas cortadas en cuadritos, la zanahoria en cuadritos, dejamos que se cocine por 15 minutos más.
- En una sartén añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el pimentón, sofreímos por 2 minutos más.
- Ahora añadimos el aderezo a la olla de las lentejas, mezclamos bien y dejamos que termine de cocinar.
- Salpimentamos y verificamos que todo esté cocido, finalmente añadimos orégano seco, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestras deliciosas lentejas y disfrutamos acompañado del infaltable rocoto molido peruano.
Información nutricional.
- La lenteja es un alimento completo, aporta 3 macro nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para estar saludable.
- Aporta proteínas de alta calidad.
- Es rico en fibra.
- Ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre.
- Tiene un alto contenido de hierro, ideal para combatir la anemia.
Datos adicionales.
Esta exquisita receta de lentejas con chorizo peruano, es rico en hierro que combate la anemia, estimula una mejor concentración de la memoria, fortalece la masa muscular y los huesos.
Además tiene un bajo índice glucémico, que lo convierte en una alimento ideal para personas con diabetes.
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