Lentejas con Arroz.

Cómo hacer lentejas con arroz peruano, una de las delicias más nutritivas y saludables de la gastronomía peruana.

A continuación los ingredientes para arroz con lentejas peruano, muy delicioso, nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 600 Gramos de lentejas previamente remojada.
• 200 Gramos de tocino cortado en trozos.
• 4 Papas blancas peladas y cordatas en cuadritos.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• 1 Zanahoria picada en cuadritos.
• 1 Tomate picado en cuadritos.
• 1 Cucharada de ají panca molido.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• Aceite de oliva lo necesario.
• 1 Ramita de culantro (cilantro).
• 1 Hoja de laurel.
• 1 Cucharada de orégano seco.
• Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo preparar lentejas con arroz.

Descubre el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar la receta de lentejas con arroz peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. En una olla añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente agregamos la cebolla picada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo molido, el ají panca molido, el tomate cortado en cuadritos, la pimienta, el comino y sal al gusto, sofreímos por 2 minutos.
2. Luego agregamos el tocino en trozos sofreímos por 3 minutos más, ahora añadimos el laurel, un poco de orégano, la zanahoria y agua, mezclamos.
3. Enseguida añadimos las lentejas previamente remojada, es importante que el agua sobrepase 2 dedos a los ingredientes, mezclamos y dejamos que se cocine por 15 minutos minutos.
4. Ahora agregamos las papas cortados en cuadritos, mezclamos y dejamos que se cocine por 15 minutos más o hasta que las papas y las lentejas estén cocidas.
5. Verificamos si las lentejas y papas ya están cocidas, luego rectificamos la sazón, añadimos un poquito más de orégano seco y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
6. Servimos nuestras lentejas con arroz receta peruana, acompañamos con una porción de arroz blanco, salsa criolla y si es de su agrado, un huevo frito, pescado frito, bistec frito y el infaltable rocoto molido peruano.

Origen de lentejas con arroz.

Esta nutritiva receta de lentejitas receta peruana, es uno de los platillos más populares y cabalísticos, esta nutritiva y saludable receta se prepara y se sirve los días lunes, como símbolo de prosperidad y abundancia de dinero.

Hay una frase popular en Perú que dice: ”Lunes de lentejitas” por este motivo se sirve todos los lunes, en la mayoría de los hogares peruanos.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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