Guiso De Garbanzos Peruano.

Cómo hacer guiso de garbanzos peruano, una nutritiva y saludable receta con alto contenido de proteínas de alto valor biológico, ideal para fortalecer el sistema inmune.

A continuación los ingredientes para guiso de garbanzos receta peruana, un platillo muy popular y de fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500 gramos de garbanzos.
• 400 Gramos de carne de cerdo en trozos.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 3 Tomates (jitomates).
• 500 Gramos de papa blanca cortada en cuadritos.
• 1 Cucharada de ají especial molido.
• 1 Cucharada de ají amarillo molido.
• 1 Cucharada de pimienta molida.
• 1 Cucharada de comino molido.
• Aceite lo necesario.
• Sal al gusto.

Cómo preparar guiso de garbanzos.

Descubre el secreto más delicioso, nutritivo y saludable de cómo hacer la receta de guiso de garbanzos peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. En una olla ponemos los garbanzos, un poco de sal y suficiente agua para cubrir los garbanzos, ahora dejamos que se cocine por 25 minutos, si es necesario añadir más agua durante la cocción.
2. En una olla añadimos un chorrito de aceite, la cebolla picada, sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego añadimos el ajo molido y sofreímos por 2 minutos más.
3. Ahora añadimos el ají especial molido y sofreímos por 1 minuto, luego agregamos la pimienta molida, el comino y sofreímos por 2 minutos más.
4. Enseguida añadimos los tomates picados en cuadritos y dejamos que se cocine hasta que se forme una mezcla semi pastosa.
5. Enseguida añadimos la carne de cerdo en trozos y las papas blancas cortada en cuadritos, mezclamos para que se integren todos los ingredientes, reservamos.
6. Revisamos los garbanzos, si están cocidos añadimos el aderezo, mezclamos, añadimos un poco más de agua si es necesario y dejamos que se cocine por 20 minutos más o hasta que la carne de cerdo y las papas estén cocidos.
7. Rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano, mezclamos y tapamos la olla y retiramos del fuego.
8. Servimos nuestro delicioso guiso de garbanzos peruano y acompañamos con una guarnición de arroz a la jardinera o arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.

Información nutricional.

Esta exquisita y nutritiva receta de guiso de garbanzos peruano, es una rica fuente de energía, proteínas y vitaminas, que favorece el fortalecimiento del sistema óseo, combate la anemia, ayuda a reducir los niveles de colesterol, mejora la circulación sanguínea.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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