Guiso de Carne.

Cómo hacer guiso de carne peruano, una receta que combina jugosos trozos de carne con una variedad de vegetales y especias, sumérgete en la experiencia culinaria y disfruta de los beneficios nutricionales de este festín de texturas y aromas.

A continuación los ingredientes para guiso de carne peruano, muy delicioso y fácil de preparar.

👫 4 Personas

🍲 90 Min.

🔥350 calorías

🔪 Fácil

Ingredientes:

  • 500 Gramos de carne de res, cortada en trozos.
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 Cebolla, picada en cubos.
  • 2 Dientes de ajo, picados finamente.
  • 2 Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
  • 2 Papas, peladas y cortadas en trozos.
  • 1 Pimiento rojo, cortado en cubos.
  • 1 Taza de arvejas.
  • 2 Tomates, picados en cubos.
  • 2 Tazas de caldo de carne.
  • 1 Cucharadita de comino.
  • 1 Cucharadita de pimentón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Hojas de laurel (opcional).
  • Perejil fresco picado para decorar.

Cómo preparar guiso de carne:

Descubre aquí el secreto más delicioso de cómo preparar guiso de carne y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

  1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y dórala por todos los lados para sellar los jugos y obtener un sabor más intenso. Retira la carne de la olla y reserva.
  2. En la misma olla, añade la cebolla y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Agrega las zanahorias, las papas, el pimiento rojo y las arvejas a la olla. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
  4. Vuelve a colocar la carne de res en la olla y agrega los tomates picados. Sazona con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade unas hojas de laurel para agregar aroma al guiso.
  5. Vierte el caldo de carne en la olla, asegurándote de cubrir todos los ingredientes. Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  6. Cubre la olla y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén cocidos.
  7. Sirve el guiso de carne caliente, espolvoreado con perejil fresco picado como decoración.

Beneficios del guiso de carne:

1. Alto contenido proteico:
El guiso de carne es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos musculares.

2. Rica en nutrientes:
Esta receta combina carne y una variedad de vegetales, proporcionando una amplia gama de vitaminas, minerales y fibra para una dieta equilibrada.

3. Reconfortante y satisfactorio:
El guiso de carne es un plato reconfortante que brinda calidez y satisfacción, perfecto para disfrutar en días fríos o cuando se necesita una comida reconfortante.

El chef dice:

El guiso de carne es un plato clásico que combina jugosos trozos de carne con una variedad de vegetales frescos y especias aromáticas. Has aprendido a preparar esta delicia culinaria llena de sabores reconfortantes.

Disfruta de los beneficios nutricionales y saborea cada bocado de este festín de texturas y aromas.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

Por: Jaky Canova
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