Cómo preparar cuy al horno peruano una receta tradicional, llena de sabores auténticos que se combinan en esta receta única. ¡Atrévete a probar esta especialidad peruana y sorprende a tu paladar!
Esta crujiente receta de cuy al horno, además de ser una delicia culinaria en la gastronomía peruana, ofrece algunos beneficios nutricionales. Es importante tener en cuenta que el cuy es una poderosa fuente de proteínas y otros nutrientes esencials para nutrir nuestro organismo.
A continuación los ingredientes para cuy al horno Perú, una deliciosa receta, fácil de preparar.
👫 2 Personas
🍲 55 Min.
🔥 260 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 1 Cuy entero, limpio y sin pelo.
- 4 Dientes de ajo, picados.
- Jugo de 2 limones.
- 2 Cucharaditas de comino molido.
- 2 Cucharaditas de ají panca molido (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para untar.
Cómo hacer cuy al horno.
Descubre el secreto más delicioso de cómo hacer cuy al horno peruano y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- En un recipiente, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el comino, el ají panca, la sal y la pimienta para crear una marinada.
- Coloca el cuy en una bandeja o plato hondo y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de cubrirlo completamente y dejarlo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Retira el cuy de la marinada y reserva la marinada sobrante.
- Unta el cuy con aceite vegetal, asegurándote de cubrirlo por completo.
- Coloca el cuy en una bandeja para hornear y vierte un poco de agua en el fondo de la bandeja para evitar que se seque durante la cocción.
- Hornea el cuy durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne esté tierna y jugosa. Durante la cocción, puedes pincelar el cuy con la marinada reservada para agregar más sabor.
- Retira el cuy del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve el cuy al horno acompañado de papas doradas, salsas peruanas como huacatay o ají, y una ensalada fresca.
Ahora que ya sabes cómo se prepara el cuy al horno, atrévete a preparar en casa y disfruta de sus delicias con tus seres queridos, familiares y amigos.
Beneficios del cuy al horno:
- La carne de cuy es una fuente de proteínas magras y contiene aminoácidos esenciales.
- Es bajo en grasas saturadas y alto en ácidos grasos omega-3.
- Es una excelente fuente de vitamina B12 y hierro.
- El cuy al horno es una preparación más saludable en comparación con otras formas de cocción que requieren más grasa.
El cuy asado al horno o cuy horneado, es un plato tradicional de la cocina peruana que ha sido parte de su cultura culinaria durante siglos. El cuy, también conocido como cobaya o conejillo de indias, es un animal doméstico en Perú y es apreciado por su carne tierna y sabrosa.
En esta receta, el cuy es marinado con una mezcla de hierbas y especias, luego horneado hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Esta preparación del cuy al horno, es única y ofrece una experiencia culinaria auténtica que refleja la riqueza cultural y gastronómica del Perú.
El chef dice:
El cuy al horno es un plato emblemático de la cocina peruana que refleja la rica herencia cultural y culinaria del país. Con su carne tierna y sabrosa, marinada con hierbas y especias tradicionales, el cuy al horno ofrece una experiencia gastronómica única y auténtica.
Al probar esta delicia peruana, te adentrarás en la historia y tradiciones culinarias de Perú. Anímate a preparar esta receta en tu propia cocina y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.
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