chupe de trigo

Chupe de Trigo.

Cómo hacer chupe de trigo peruano, un delicioso platillo típico de la gastronomía andina peruana, que destaca por su sabor único y abundante textura, ideal para disfrutar en días fríos.

Esta exquisita y nutritiva receta de chupe de trigo perú, es una combinación de proteínas, legumbres, verduras, especias y hierbas aromáticas que lo convierten en un delicioso platillo, capaz de seducir con su sabor único los paladares más exigentes.

A continuación los ingredientes para chupe de trigo receta peruana, una exquisita receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 300 Gramos de trigo mote cocido.
  • 1 Kilo de carne de res en trozos.
  • 3 Papas peladas y cortadas en trozos.
  • 1 Zanahoria cortado en bastoncitos.
  • 1 Cebolla cortada en cuadritos.
  • 1 Taza de habas peladas.
  • 1 Ramita de hierbabuena.
  • 4 Cucharadas de ají panca molido.
  • 1 Cucharada de ajo molido.
  • 1 Cucharada de orégano seco.
  • 3 ½ Litros de agua.
  • ½ Litro de leche.
  • 250 Gramos de queso fresco cortado en cuadritos.
  • Aceite lo necesario.
  • Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo preparar chupe de trigo.

Descubre aquí el secreto más nutritivo de cómo preparar chupe de trigo y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

  1. Colocamos en una olla lo tres litros y medio de agua, la carne en trozos, un poco de orégano, un toque de sal y de jamos que se cocine, hasta que la carne esté suavecita.
  2. Enseguida añadimos la zanahoria y las papas, dejamos que se siga cocinando por 15 minutos más.
  3. Luego añadimos el trigo mote cocido, las habas peladas, y la hierbabuena, dejamos que se cocine 5 minutos más.
  4. Ahora en una sartén agregamos un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos, el ají panca molido, la pimienta, el comino y sal al gusto.
  5.  Sofreímos por 3 minutos y luego retiramos del fuego y añadimos a la olla donde se está cocinando nuestro exquisito chupe y mezclamos.
  6. Para terminar la cocción agregamos la leche, el queso en cuadritos y un poco de orégano, mezclamos para que se integren los ingredientes y luego retiramos del fuego.
  7. Servimos calientito nuestro chupe de trigo, decoramos con perejil picado y acompañamos con canchita serrana y el infaltable rocoto molido peruano.

Beneficios del chupe de trigo.

El chupe de trigo, una sopa tradicional de la cocina peruana, ofrece una serie de beneficios nutricionales y culinarios. Aquí te detallo algunos:

1. Alto valor nutricional:
El trigo es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra dietética, proteínas y una amplia gama de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio y zinc.

2. Fácil digestión:
La combinación de ingredientes en el chupe de trigo lo hace una opción fácil de digerir, ideal para personas con sistemas digestivos sensibles o para consumir en épocas de convalecencia.

3. Sensación de saciedad:
Gracias a su contenido de fibra y proteínas, el chupe de trigo puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser útil para controlar el apetito y mantener un peso saludable.

4. Versatilidad culinaria:
El chupe de trigo es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente a los gustos individuales y a los ingredientes disponibles. Se puede agregar una variedad de verduras, hierbas y especias para crear diferentes variaciones del plato.

5. Costo asequible:
El trigo es un ingrediente económico y fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados, lo que hace que el chupe de trigo sea una opción accesible para muchas personas.

6. Sabor reconfortante:
El chupe de trigo tiene un sabor reconfortante y satisfactorio, especialmente cuando se prepara con caldo casero y se sazona con hierbas frescas y especias aromáticas.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

Por: Jaky Canova
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