Chupe de Pescado Peruano.

Cómo hacer chupe de pescado peruano, una de las delicias de la gastronomía peruana, que fue el alimento cotidiano de los incas.

Esta sabrosa receta chupe de pescado peruano, es reconfortante, llena de sabor y perfecta para disfrutar en días fríos o en cualquier momento, una deliciosa joya de la gastronomía peruana.

A continuación los ingredientes del chupe de pescado peruano, una de las más deliciosas recetas.

Ingredientes:

• 4 Trozos o filetes grandes de pescado.
• ½ Taza de aceite vegetal.
• 1 Taza de cebolla picada en cuadritos.
• 4 Dientes de ajo picado en láminas muy delgadas.
• 1 Tomate picado en cuadritos.
• 2 Litros de caldo de pescado.
• ½ Taza de arroz grano grande.
• 500 Gramos de papas peladas y cortadas por la mitad.
• 1 Choclo cortado en rodajas.
• 1 Taza de habas verdes.
• 1 Taza de col en trozos medianos.
• 1 Taza de zapallo cortado en cubitos.
• ½ Taza de huacatay picado.
• 5 Huevos.
• 1 Taza de leche evaporada.
• 500 Gramos de queso fresco cortado en cubitos.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar chupe de pescado.

Descubre el secreto más nutritivo y saludable de cómo preparar la receta de chupe de pescado peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. En una olla agregamos aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, la pimienta y sal al gusto, sofreímos por 4 minutos.
2. Luego añadimos el caldo y el choclo y dejamos que se cocine por 10 minutos, luego añadimos el arroz y la papa dejamos que se cocine por 5 minutos.
3. Luego añadimos las habas, la col, el zapallo y el huacatay y dejamos que se cocine, hasta que el arroz esté cocido.
4. Ahora añadimos los trozos o filetes de pescado, dejamos hervir 3 minutos, luego añadimos la leche, el queso y los huevos, deja que se cocine 2 minutos.
5. Rectificamos la sazón, añadimos orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
6. Servimos nuestro exquisito y nutritivo chupe de pescado Perú y acompañamos con una guarnición de canchita serrana peruana y el infaltable rocoto molido peruano.

Ahora que ya conoces como preparar la nutritiva y saludable sopa de pescado peruano, atrévete a soprende a tus seres amados y amigos con esta delicia marina.

Información nutricional.

Esta sabrosa y nutritiva receta de chupe peruano, es una rica fuente de proteínas de alto valor biológico, de fácil digestión, estimula un mejor crecimiento y desarrollo de los niños.

El pescado constituye una fuente natural más concentrada de proteínas, vitaminas y minerales que fortalece el sistema inmunológico.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente páginas de recetas de pescados.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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