Cómo hacer chicharrón de chancho peruano, hummm una delicia, el plato preferido por su delicioso sabor, ideal para disfrutar en el desayuno.
A continuación los ingredientes para chicharrón de chancho receta peruana.
👫 2 Personas
🍲 50 Min.
🔥390 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 500 Gramos de costilla de cerdo.
- 150 Gramos de manteca de chancho.
- ½ tallo de apio.
- ½ Tallo de poro.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- Pimienta al gusto.
- 1 Limón.
- 2 Papas doradas.
- 1 Cebolla picada a la juliana.
- 2 Tomates cortados en tiras.
- Hojas de hierbabuena.
- 2 cucharadas de rocoto molido.
Cómo preparar chicharrón de chancho.
Aquí es secreto de cómo preparar la receta de chicharrón de chancho con mote y convertirlo en un majar delicioso para deleitar tu paladar.
- En una olla agregamos la carne de chancho, los tallos de apio y poro, el ajo, la pimienta, el sazonador y agua que cubra la carne de chancho o un poco más.
- Dejamos que se cocine por 40 minutos, luego verificamos que la carne de chancho esté cocido, retiramos de la olla a un recipiente y dejamos que se enfríe.
- Ahora cortamos en trozos la carne de chancho y sazonamos con un poco de sal y jugo de limón.
- En una sartén agregamos aceite, lo calentamos y añadimos la carne de cerdo y lo cocinamos hasta que estén doraditos, luego lo retiramos a un recipiente con papel toalla o absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestro chicharrón de cerdo perruano, acompañado con salsa criolla, papas doradas, choclo sancochado desgranado y el infaltable rocoto olido peruano.
El chef sugiere.
- El tiempo de cocción de la carne de chancho puede variar.
- Colocar una tapa a la sartén para que no salpique.
Información nutricional.
Esta deliciosa receta de chicharrón de chancho peruano, es rico en nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo saludable de niños y adultos.
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Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.
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