Cómo hacer chapo de plátano maduro es una exquisita bebida tradicional y emblemática de la selva de peruana.
Esta deliciosa receta de chapo de plátano, es una bebida muy popular, que generalmente se toma caliente principalmente en el desayuno, en la cena, pero también se puede beber frío cómo refresco para acompañar el almuerzo o la cena.
A continuación los ingredientes para chapo de plátano maduro, muy nutritivo, saludable y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 40 Min.
🔥 60 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 6 Plátanos bellacos maduros.
- 2 Litros de agua.
- 1 Ramita de canela.
- Azúcar al gusto (opcional).
Cómo preparar chapo de plátano.
Descubre aquí el secreto más nutritivo de cómo preparar chapo de plátano y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos en una cacerola 2 litros de agua, con una ramita de canela y dejamos que empiece a hervir.
- Ahora pelamos los plátanos y cortamos en rodajas de 2 centímetros de grosor.
- Cuando empiece a hervir retiramos la ramita de canela y añadimos las rodajas de plátano, ahora bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine lentamente por 30 minutos.
- Pasado 20 minutos, con la ayuda de un prensador o tenedor empezamos a triturar el plátano un poco o en su totalidad, depende de la rextura que desea lograr.
- Luego añadimos azúcar al gusto y dejamos hervir unos 3 minutos más, retiramos del fuego y listo.
- A disfrutar de esta deliciosa receta, nutritiva, saludable y delicioso chapo bebida de la selva.
Ahora que ya sabe como se hace el chapo de plátano, atrevete a sorprender a tus seres amados y amigos con esta exótica bebida de la selva.
Secretos del chef.
Cuando empiece a hervir el plátano, tiende a botar espuma, debemos retirar la espuma con un cucharón, de esta manera evitamos que se derrame.
Cuando más maduro esté el plátano, más dulce resultará la bebida, incluso ya no será necesario añadir azúcar.
Se puede utilizar cualquier tipo de plátano para preparar el delicioso chapo de la selva, puede ser desde plátano seda hasta el bellaco, lo único que debemos tener en cuenta es que estén bien maduros, con la cáscara oscura y en buenas condiciones.
Historia del chapo de plátano.
Esta nutritiva y saludable receta es tradicional de la Amazonía peruana, empieza en el año 1836, el jamaicano Jean Francois Poujot al cultivar bananos en uno de sus huertos aprecia una mutación de frutos de plátanos amarillos y al probarlo se da con la con la sorpresa del sabor dulce, cabe mencionar que los plátanos silvestres eran verdes y rojitos con un sabor agridulce.
Desde el descubrimiento empieza a expandirse las plantaciones de plátanos dulces hacia diferentes países.
Por lo tanto las tribus de la selva peruana empezaron a preparar este fruto de diferentes formas y una de ellas fue cocinando en ollas con agua y avivando el fuego con leña.
Sin duda esta bebida fue pasando de generación en generación, cautivando con su exquisito sabor.
Beneficios del chapo de plátano.
El chapo peruano, es una de las bebidas más populares y de mayor consumo, gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales.
- Es una poderosa fuente de energía.
- Reduce el cansancio y la fatiga.
- Combate la anemia.
- Reduce la presión arterial.
- Estimula un mejor funcionamiento del sistema digestivo.
- Previene el estreñimiento.
El plátano bellaco, llamado también cómo plátano macho verde o simplemente plátano verde. Su consumo es principalmente cuando esta verde.
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