Ceviche de Lentejas.

Cómo hacer ceviche de lentejas, una de las delicias más nutritivas y saludables de la gastronomía peruana, rico en proteínas vegetales.

A continuación los ingredientes para ceviche de lentejas, una saludable y nutritiva receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

• 400 Gramos de lentejas sancochadas.
• 1 Cebolla cortada en cuadritos.
• 3 Tomates cherry cortada en cuadritos.
• ¼ Taza de cilantro (culantro) picado.
• 2 Dientes de ajo picado finamente.
• 1 Ají limo picado en tiras delgadas.
• Jugo de 2 limones.
• Aceite de oliva lo necesario.
• 1 Aguacate cortada en cuadritos.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar ceviche de lentejas.

Aquí el secreto más exquisito y nutritivo de cómo preparar la receta de ceviche de lentejas y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. Colocamos en un recipiente las lentejas, luego añadimos la cebolla picada, los tomates cherry picados, el cilantro picado, los ajos picados, el ají limo y mezclamos.
2. Ahora rociamos un poco de aceite de oliva, la pimienta, el orégano, el jugo de limón y sal al gusto, mezclamos y finalmente agregamos la palta o aguacate, mezclamos suavemente.
3. Servimos nuestro ceviche de lentejas y a disfrutar.

Información nutricional.

Las lentejas son uno de los alimentos más saludables y nutritivos, que se consume desde miles de años y tiene los siguiente beneficios.

• Es un alimento rico en hierro que ayuda a combatir la anemia.
• Mejora el buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Es un alimento ideal para personas con diabetes.
• Fortalece los músculos, huesos y dientes.
• Mejora la memoria y la concentración.
• Es muy bueno para las embarazadas.
• Favorece un mejor tránsito intestinal.

El chef dice.

Esta deliciosa receta de ceviche de lentejas, es una rica fuente de hierro, que ayuda a combatir la anemia, favorece la formación de glóbulos rojos, es una saludable fuente de energía y proteínas, superior a cualquier otro alimento de origen vegetal.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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