Carne Guisada Peruana.

Cómo hacer carne guisada peruana, un nutritivo, saludable y delicioso platillo de la gastronomía peruana, muy fácil de preparar.

A continuación los ingredientes para carne guisada peruana, una delicia muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 Kilo de carne de res en trozos.
• 250 gramos de zanahoria cortada en rodajas.
• 2 Tomates cortada en cuadritos.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 4 Hojas de laurel.
• ¼ de taza de pasas.
• ¾ Taza de vino tinto.
• 1 Taza de caldo de carne.
• 4 Papas amarillas sancochadas.
• Aceite lo necesario.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar carne guisada peruana.

Aquí el secreto más delicioso y sabroso de cómo preparar la receta de carne guisada peruana y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. En una olla añadimos un chorrito de aceite, una vez que esté caliente, agregamos los trozos de carne y lo freímos por todos lados, luego lo retiramos y reservamos.
2. En la misma olla añadimos un chorrito de aceite más, luego agregamos la cebolla cortada en cuadritos y sofreímos, ahora añadimos el ajo y dejamos que se cocine por 2 minutos.
3. Luego añadimos el tomate cortada en cuadritos, las hojas de laurel, el vino, el caldo de res y dejamos que se cocine por 3 minutos.
4. Ahora añadimos la carne sellada, mezclamos y luego tapamos la olla y dejamos que se cocine por 40 minutos a fuego bajo.
5. A los 30 minutos de cocción añadimos la zanahoria cortada en rodajas, las pasas, las arvejitas y dejamos que se cocine el tiempo que falta.
6. Rectificamos la sazón y verificamos si la carne ya está cocida, añadimos un poco de orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
7. Servimos nuestra carne guisada peruana, acompañamos con papas sancochadas y arroz blanco, decoramos con un poco de perejil picado y disfrutamos con el infaltable rocoto molido.

Información nutricional.

Esta exquisita receta de carne guisada peruana, es rico en vitaminas B12 y otros del complejo B, fundamentales para el metabolismo de las proteínas, estimula la formación de glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunológico.

Se dice que la carne guisada es de origen francés, sin embargo existe una versión de esta receta en cada país, es esta oportunidad vamos a preparar al estilo peruano, con el toque mágico de las especias y hierbas aromáticas.

Para descubrir nuevas y deliciosa recetas visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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