Cómo hacer bistec apanado peruano que combina tiernos filetes de carne, una cobertura crujiente y una explosión de sabores. Esta deliciosa preparación es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única.
A continuación los ingredientes para bistec apanado, una receta muy sabrosa, crujiente y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 35 Min.
🔥350 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 4 Filetes de carne (puedes usar filete de res).
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 Taza de harina de trigo.
- 2 Huevos batidos.
- 2 Tazas de pan rallado.
- Aceite vegetal para freír.
Cómo preparar bistec apanado:
Descubre aquí el secreto más sabroso de cómo preparar la receta de bistec apanado y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Prepara los filetes:
Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto. - Prepara la estación de empanizado:
En tres platos diferentes, coloca la harina de trigo, los huevos batidos y el pan rallado. - Empaniza los filetes:
Pasa cada filete por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto, y finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera. - Fríe los bistecs:
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los bistecs empanizados y fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los bistecs y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. - Sirve y disfruta:
Sirve los bistecs apanados calientes y acompáñalos con arroz, papas fritas, ensalada o la guarnición de tu preferencia. ¡Disfruta de este plato peruano lleno de sabor y textura!
El chef sugiere:
- Asegúrate de golpear ligeramente los filetes antes de sazonarlos para ablandar la carne y lograr una textura más tierna.
- Para obtener una cobertura aún más crujiente, puedes repetir el proceso de empanizado pasando nuevamente el bistec por los huevos batidos y el pan rallado.
- Experimenta con diferentes especias y condimentos en la harina de trigo o el pan rallado para agregar un toque extra de sabor.
Origen del Bistec Apanado Peruano:
El bistec apanado tiene sus raíces en la influencia de la cocina europea, específicamente la cocina italiana y austriaca, que llegó a Perú durante la época colonial.
La técnica del empanizado fue adoptada y adaptada por los peruanos, dando lugar a la creación de este plato delicioso y popular.
Con el tiempo, el bistec apanado se ha convertido en un clásico de la gastronomía peruana y se sirve en numerosos restaurantes y hogares de todo el país.
Conclusión: El bistec apanado peruano es una delicia culinaria que combina carne tierna con una cobertura crujiente y sabrosa. Con esta receta auténtica, podrás disfrutar de este plato clásico en la comodidad de tu hogar.
Explora el origen y la tradición del bistec apanado peruano, y sorprende a tus seres queridos con su sabor y textura irresistibles. ¡Atrévete a preparar esta exquisitez de la gastronomía peruana y deleita tu paladar con cada bocado!
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