Arroz Verde Con Pollo Peruano.

Cómo hacer arroz verde con pollo peruano, el plato estrella de fiestas y reuniones, con un sabor único e incomparable gracias a la combinación de sus ingredientes, especialmente el cilantro (culantro).

A continuación los ingredientes para arroz verde con pollo receta casera.

Ingredientes:

• 6 Trozos de pollo, de preferencia piernitas.
• 2 Tazas de arroz grano grande.
• 2 Tazas de caldo de pollo.
• 1 Taza de cerveza negra.
• 1 Taza de cilantro licuado (culantro).
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• ½ Taza de arvejitas (guisantes).
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Zanahoria grande picado en cuadritos.
• 3 Cucharadas de ají amarillo molido.
• Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo preparar arroz verde con pollo.

Aquí el secreto más sabroso de cómo preparar la receta de arroz verde con pollo y cilantro y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

1. En una olla o sartén hondo añadimos un poco de aceite y agregamos las piezas de pollo y sellamos por todos los lados, luego reservamos.
2. En la misma olla, añadimos un poquito más de aceite, la cebolla, el ajo y sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente.
3. Ahora añadimos el cilantro (culantro licuado), el ají amarillo y la cerveza, dejamos que hierva para que el alcohol se evapore.
4. Enseguida añadimos las piezas de pollo selladas, las 2 tazas de arroz, las 2 tazas de caldo, la zanahoria cortadas en cuadritos, las arvejitas, pimienta y sal al gusto, mezclamos bien.
5. Dejamos que se cocine por 5 minutos a fuego alto y luego bajamos a fuego medio y dejamos que se siga cocinando de 10 a 15 minutos más.
6. Verificamos si el arroz ya está cocido, si es así, lo retiramos del fuego.
7. Servimos nuestro arroz con pollo verde peruano, acompañado con salsa criolla, crema de huancaína y el infaltable rocoto molido peruano.

Información adicional.

Una exquisita receta de arroz verde con pollo peruano, probar este platillo será una experiencia inolvidable de sabores y aromas, gracias a la extraordinaria combinación de carnes, cereales, legumbres y hierbas aromáticas, que lo hacen único.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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