Cómo hacer arroz con pollo amarillo peruano, que combina la suavidad del pollo con el vibrante color y sabor del ají amarillo y cúrcuma. Aprende a preparar esta deliciosa creación culinaria, explora sus beneficios y sumérgete en la rica tradición gastronómica de Perú.
A continuación los ingredientes para arroz amarillo con pollo peruano, delicioso, sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Pollo entero, cortado en presas.
- 2 Tazas de arroz grano grande.
- Aceite vegetal lo necesario.
- 1 Cebolla grande, picada en cuadritos.
- 3 Dientes de ajo, picados finamente.
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido.
- 1 Cucharada de comino molido.
- 1 Cucharada de cúrcuma (para el color amarillo).
- 1 Taza de caldo de pollo.
- 2 Tazas de agua.
- 1 Taza de choclo (maíz) desgranado.
- 1 Taza de arvejas (guisantes).
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
Cómo preparar arroz con pollo amarillo.
Sumérgete en el intrigante secreto de cómo preparar arroz con pollo amarillo, convirtiéndolo en un manjar exquisito que cautivará tu paladar con su irresistible exquisitez.
- En una olla grande añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente agregamos los trozos de pollo, previamente lavadas y lo doramos por todos su lados, luego retiramos y reservamos.
- En la misma olla añadimos un poquito más de aceite si es necesario, luego agregamos la cebolla y sofreímos hasta que tome un tono transparente, enseguida añadimos el ajo picado, sofreímos por un minuto más.
- Incorpora el ají amarillo molido, el comino y la cúrcuma. Mezcla bien para que los ingredientes combinen sus sabores y colores.
- Ahora añadimos las presas de pollo, las arvejitas, el choclo, la zanahoria, el arroz, el caldo y las 2 tazas de agua, mezclamos bien y tapamos la olla y dejamos que se cocine aproximadamente de 30 – 35 minutos, hasta que el arroz y el pollo estén cocidos.
- Servimos el pollo en amarillo con arroz caliente, espolvoreamos con perejil fresco picado para un toque de frescura. Acompañamos con una porción de salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios de los Ingredientes:
Pollo:
Una fuente magra de proteínas esenciales para el crecimiento y la reparación celular.
Ají Amarillo:
Rico en vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
Cúrcuma:
Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, puede contribuir a la salud general del cuerpo.
Choclo (maíz) y Arvejas:
Aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
El chef dice.
El arroz con pollo amarillo es una joya de la cocina peruana, una combinación única de ingredientes que refleja la pasión por la comida sabrosa y reconfortante.
La receta de pollo amarillo, es apreciado por su estallido de colores y su cautivador sabor, fusiona la suavidad del pollo con el distintivo ají amarillo, creando una experiencia culinaria inolvidable. El arroz amarillo con pollo fácil, no solo satisface el apetito, sino que también ilumina el alma con su autenticidad y tradición.
Deliciosa receta de arroz amarillo con pollo.
El arroz con pollo amarillo peruano es un tributo a la diversidad culinaria y la tradición de Perú. Cada bocado es una inmersión en sabores intensos y colores vibrantes que evocan la rica herencia gastronómica del país.
Al disfrutar la receta de arroz amarillo con pollo, te unes a una celebración de la comida, la familia y la comunidad. Comparte esta sabrosa receta con tus seres queridos y celebra la alegría de la cocina auténtica y llena de vida. ¡Buen provecho!
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