Descubre cómo hacer arroz con carne peruano, un plato icónico que combina la suavidad del arroz con la riqueza de la carne sazonada. El arroz con carne es una delicia culinaria que representa la esencia de la gastronomía peruana.
A continuación los ingredientes para arroz con carne receta peruana, un exquisito manjar, fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 40 Min.
🔥210 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 2 Tazas de arroz.
- 500 Gramos de carne de res o cerdo, cortada en trozos.
- 1 Cebolla grande, picada en cuadritos.
- 3 Dientes de ajo, picados finamente.
- 1 Pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 Zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños.
- 1 Taza de arvejas frescas (guisantes).
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido (ají panca).
- 1 Cucharadita de comino.
- ½ Taza de caldo de carne.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
Cómo preparar arroz con carne.
Aquí te comparto el delicioso secreto de cómo preparar arroz con carne de res a la manera peruana, convirtiéndolo en un deleite culinario de exquisitez suprema que conquistará tu paladar con cada bocado.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne cortada a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Incorpora el ají amarillo molido, el comino, sal y pimienta. Mezcla bien para que los sabores se integren con la carne.
- Agrega el pimiento rojo, zanahoria y arvejas a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Vierte el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave y las verduras estén bien cocidas.
- Mientras tanto, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego añadimos el arroz a la olla, además agregamos 2 tazas de agua.
- Mezclamos bien y luego dejamos que se cocine a temperatura media por 15 minutos y luego dejamos que termine de cocinar por 15 minutos a temperatura mínima.
- Servimos nuestro delicioso arroz con carne, espolvoreamos con perejil picado, acompañamos con salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
El chef dice.
Este delicioso plato es un símbolo de la diversidad y tradición del país. La combinación de arroz perfectamente cocido y carne sazonada crea una explosión de sabores que danzan en armonía en cada bocado.
Desde las celebraciones festivas hasta las comidas familiares, el arroz con carne de cerdo, ha sido parte integral de la vida peruana durante generaciones.
Beneficios del arroz con pollo.
El arroz con carne picado, es una fuente completa de energía gracias a la combinación de carbohidratos y proteínas de sus ingredientes.
Además, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A y fibra dietética, que favorecen la salud digestiva y el sistema inmunológico.
El ají amarillo molido puede tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, brindando beneficios adicionales para la salud.
Origen del arroz con carne.
El arroz con carne buenazo es un plato arraigado en la cultura peruana, que ha evolucionado a lo largo del tiempo a través de influencias culinarias regionales y tradicionales. Su popularidad se extiende por todo el país, y cada región tiene su propia interpretación única de este plato.
Arroz con carne, una explosión de sabores.
El arroz con carne peruano es mucho más que una receta, es un puente entre el pasado y el presente de la gastronomía peruana. Con sabores que evocan la pasión y la tradición, este plato te sumerge en un viaje culinario lleno de historia y deleite.
Preparar esta deliciosa receta en tu hogar es una forma de conectarte con la rica cultura culinaria de Perú y compartir su sabor auténtico con tus seres queridos.
¡Disfruta cada cucharada y celebra la magia de la cocina peruana en tu propia mesa!
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