Cómo hacer arroz chaufa peruano, una de las delicias de la gastronomía peruana, tiene un exquisito sabor agridulce, es nutritivo y fácil de preparar.
A continuación los ingredientes para arroz chaufa peruano, una deliciosa bendición para tu paladar.
Ingredientes:
- 4 Tazas de arroz blanco cocido.
- 350 Gramos de pechuga de pollo cortado en trozos.
- 4 Huevos.
- 1 Taza de cebolla china picada.
- 1 Puñado de frejolito chino.
- 1 Cucharada de kion Picado finamente.
- 1 Cucharada de aceite de ajonjolí.
- Aceite lo necesario.
- Sillao.
- Sal al gusto.
Cómo preparar arroz chaufa peruano.
Descubre el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar la receta de arroz chaufa peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Batimos los huevos y luego lo freímos en forma de tortilla, luego cortamos en cuadritos y reservamos.
- Colocamos en una sartén un chorrito de aceite y freímos la pechuga de pollo en trozos en fuego alto, añadimos el kion y sal.
- Una vez que el pollo esté cocido añadimos el arroz y seguimos friendo, ahora agreamos un poco de sillao, mezclamos bien y seguimos friendo.
- Ahora añadimos el frejolito chino, la cebolla china, el aceite de ajonjolí y el huevo frito, seguimos salteando, rectificamos la sazón y retiramos del fuego.
- Servimos calientito nuestro delicioso arroz chaufa peruana, acompañada de una guarnición de wantán frito y su deliciosa salsa de tamarindo.
El chef sugiere.
Para que el arroz chaufa salga mucho más delicioso se sugiere preparar en un wok, tal como lo preparan en los chifas, Si no tiene este utensilio, asegúrese de utilizar una hornilla con fuego fuerte.
Origen del arroz chaufa.
Esta deliciosa receta tiene sus orígenes en el siglo XIX, con la llegada de inmigrantes chinos a Perú, llamados culíes. Como parte de su trabajo por jornadas laborales recibían raciones de arroz y especias.
Ellos combinaban las sobras de arroz del día anterior con menudencias, trozos de carne de pollo, salsa de soya, semillas y kion, combinado con técnicas de salteado, dieron origen a este delicioso platillo.
Algo más.
Esta exquisita receta de arroz chaufa peruano es uno de los platos más populares del Perú, una fusión de la cocina peruana china.
El arroz chaufa no es más que un arroz frito, con el toque mágico de los ingredientes peruanos, que hicieron que este humilde platillo se convierta en una verdadera delicia para el paladar.
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