Guiso de Quinua Con Queso.

Cómo hacer guiso de quinua con queso, comidas peruanas, un platillo muy nutritivo y saludable rico en proteínas, vitaminas y minerales.

A continuación los ingredientes para guiso de quinua con queso.

Ingredientes:

• 300 Gramos de quinua.
• 250 Gramos de queso fresco o paria, cortado en cuadritos.
• 2 Papas sancochadas cortado en rodajas grandes.
• 2 Tazas de caldo de verduras.
• 1 Taza de leche evaporada.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• 2 Cucharadas de ají panca molido.
• 1 Cucharada de ají amarillo molido.
• 1 Diente de ajo picado o molido.
• 2 Cucharadas de aceite.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar guiso de quinua.

Aquí el secreto de cómo preparar guiso de quinua con queso y convertirlo en un manjar nutritivo para deleitar tu paladar.

1. Primero remojamos la quinua en agua por 30 minutos, si es posible cambia de agua a los 15 minutos.
2. Luego lo ponemos a hervir en una cacerola con agua por 20 minutos o hasta que esté cocido la quinua.
3. Una vez que esté cocida la quinua, retiramos del fuego, dejamos que enfríe un poco, pasamos por un colador y reservamos.
4. En una olla agregamos aceite, las cebollas, el ajo, los ajíes, molidos, pimenta y sal al gusto, lo sofreímos por 4 minutos.
5. Luego añadimos la quinua cocida, el caldo, el queso en trozos pequeños, cocinas por 5 minutos más y agregamos la leche evaporada, mezclamos y dejamos que se cocine por 2 minutos más y retiramos del fuego.
6. Servimos nuestro guiso de quinua acompañado de papas sancochadas y su infaltable rocoto molido peruano. Podemos decorar con culantro picado.

Secretos del chef.

Es importante mover constantemente la quinua durante la cocción, si comienza a secarse agregamos un poco de caldo de verduras o agua.

Información nutricional.

Deliciosa y nutritiva receta de guiso de quinua con queso, uno de los platillos con el más alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y fibra, recomendado para niños en etapa de crecimiento, deportistas, estudiantes.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de platos típicos peruanos.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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