Seco de Pollo, Comidas Peruanas.

Cómo hacer seco de pollo, comidas peruanas, una receta típica muy exquisita de la tradicional cocina peruana, un platillo muy popular, nutritivo y fácil de preparar.

A continuación los ingredientes para seco de pollo receta peruana.

Ingredientes:

• 6 Presas de carne de pollo.
• 6 Papas.
• ½ Taza de avejitas (guisantes).
• 2 Zanahorias picadas en cuadritos.
• 1 Taza de cebolla picada en cuadritos.
• 1 ½ Taza de culantro licuado.
• 3 Dientes de ajo.
• 4 Cucharadas de ají amarillo  molido.
• Sal, pimienta y comino al gusto.

Cómo preparar seco de pollo peruano.

Descubre aquí el secreto de cómo preparar la receta de seco de pollo receta peruana y convertirlo en un manjar para el paladar más exigente.

1. Primero pelamos las papas luego lo partimos en mitades, luego la zanahoria  lo picamos en cuadritos pequeños y lo reservamos.
2. En una cacerola agregamos un  poco de aceite, luego agregamos las presas de pollo y lo freímos hasta que se doren, una vez que estén doradas lo retiramos y lo reservamos.
3.  En la misma olla que freímos las presas de pollo agregamos la cebolla, el ají amarillo, lo doramos por 4 minutos.
4. Puedes agregar caldo de pollo para darle más sabor, ahora agregamos las zanahorias y las arvejitas. Dejamos que se cocine por unos minutos.
5. Licuamos el culantro y agregamos a la olla que estamos preparando nuestro seco de pollo, lo mezclamos bien y dejamos que se cocine por unos minutos y luego agregamos las presas de pollo y las papas.
6. Agregamos más caldo de pollo o agua hasta que cubra los ingredientes  y dejamos que se cocine por 20 minutos, es importante mover constantemente la olla para que no se pegue.
7. Pasado ese tiempo revisamos la sal y comprobamos que todo este cocido especialmente las presas de pollo y las papas, si es así retiramos del fuego.
8. Servimos nuestra deliciosa receta seco de pollo, acompañado de una guarnición de arroz a la jardinera, arroz blanco, frejoles, yuca sancochada o de acuerdo a su gusto y preferencia.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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