Cómo hacer arroz tapado de carne, comidas peruanas, una de las recetas típicas más populares de la gastronomía peruana, nutritivo, delicioso y fácil de preparar.
A continuación los ingredientes para arroz tapado de carne peruano, muy delicioso y fácil de preparar.
👫 4-6 Personas
🍲 55 Min.
🔥320 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 2 Tazas arroz blanco cocido o graneado con sal.
- 1 Taza de carne de res molida, puede ser también de pollo, pavita o Atún.
- 3 Huevos sancochados.
- Aceitunas negras sin pepas partido en mitades.
- 1 Cebolla cortada en cuadritos pequeños.
- 1 Tomate cortado en cuadritos pequeños.
- 1 Diente de ajo picado en láminas muy finas.
- ¼ Pimiento picado en cuadritos pequeños.
- 50 Gramos de pasas.
- Perejil o culantro picado finamente.
- Aceite de buena calidad.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar arroz tapado de carne.
- Aquí la receta de cómo preparar arroz tapado peruano y lograr un sabor increíble para complacer el paladar más exigente.
- En una cacerola agregamos aceite, la cebolla y lo freímos hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego agregamos el tomate, la carne y agua hasta que cubra los ingredientes, lo mezclamos bien y dejamos que se cocine a fuego lento.
- Una vez que la carne este cocida o tierna agregamos el pimiento, dejamos que se cocine uno minutos y luego lo retiramos del fuego.
- Ahora agregamos las pasas, el huevo cortado en trozos y las aceitunas, lo mezclamos bien y finalmente agregamos el perejil o culantro picado y mover la mezcla.
- Es importante salpimentar de acuerdo a su gusto.
- Ahora servimos en moldes individuales, primero colocamos una capa de arroz blanco en la base, luego agregamos el relleno de manera generosa, luego agregamos otra de arroz blanco.
- Ahora desmoldamos en un plato nuestro arroz tapado Perú y lo decoramos con un poco de perejil picado y puede acompañar con plátano frito y un huevo frito.
El chef sugiere.
El arroz tapado receta peruana se puede preparar con diferentes tipos de carnes, como por ejemplo de pollo, pavita, atún o el de su preferencia.
Algo más.
Esta delicosa receta de arroz tapado de carne peruano, es una exquisita combinación agridulce, que seduce con su exquisito sabor los paladares más exigentes y es una tentación divina para el paladar más exigente.
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Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.
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