Cómo preparar arroz chaufa de mariscos, comidas peruanas, una deliciosa receta típica de la gastronomía peruana, resultado de una fusión con la cocina china – peruana.
Receta de arroz chaufa de mariscos.
Esta delciosa receta de arroz chaufa de mariscos, es una variante de arroz chaufa con pollo, su delicoso sabor esta repleto de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales, que ayudan a nutrir y fortalecer el organismo, además es muy delicioso.
A continuación los ingredientes para arroz chaufa de mariscos, una sabrosa receta, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Tazas de arroz graneado o cocido sin sal.
- 250 Gramos de langostinos.
- 250 Gramos de calamares.
- 12 Almejas.
- 12 Conchas de abanico.
- 4 Huevos.
- ½ Taza de cebolla china picada, la parte verde.
- Sillao o salsa de soja.
- Aceite lo necesario.
- Sal al gusto.
Cómo hacer arroz chaufa de mariscos.
- El secreto de cómo hacer arroz chaufa de mariscos receta peruana, Primero en una sartén o wok preparamos la tortilla con los huevos, una vez que esté listo lo reservamos en un recipiente.
- Luego lavamos y limpiamos los mariscos y langostinos, lo cortamos en trozos y lo pasamos por agua hervida.
- Luego lo llevamos a una sartén o wok y lo freímos, una vez que estén cocidos agregamos la tortilla y el arroz, lo mezclamos bien y finalmente agregamos el sillao y sal al gusto.
- Ahora que ya está listo nuestro chaufa de mariscos, agregamos la cebolla china lo mezclamos y listo.
- Servimos nuestra exquisita chaufa de mariscos acompañado de una deliciosa ensalada criolla.
¿Sabías qué?
Cuando llegaron las colonias de chinos al Perú, recibían arroz como parte de pago de sus labores diarios, para alimentarse preparaban arroz y lo mezclaban con trozos de carne de pollo, carne de res, algunas verduras y lo aderezaban con salsa de soja, semillas y kion para darle sabor.
Esta receta es una variación del arroz chaufa, al que se le ha agregado mariscos y langostinos, en reemplazo del hot dog y pollo.
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