Descubre las recetas más deliciosas de postres de la costa Peruana. Explora sabores tradicionales y disfruta de dulces únicos como el suspiro a la limeña, el arroz con leche y más. ¡Perfectos para cualquier ocasión.
Postres de la costa peruana.
Sumérgete en el sabor único de la costa peruana con nuestras recetas de postres tradicionales. Desde el emblemático suspiro a la limeña, una combinación perfecta de manjar blanco y merengue con un toque de vino oporto, hasta el reconfortante arroz con leche, cremoso y aromatizado con canela y clavo de olor.
También podrás descubrir el delicioso alfajor de dulce de leche, la mazamorra morada con su mezcla exótica de maíz morado y frutas, y la refrescante crema volteada, similar al flan.
Deliciosas recetas de postres peruanos.
Explora el corazón dulce de la costa peruana con nuestras recetas de postres. Cada receta es una joya culinaria que fusiona sabores ancestrales y modernidad.
Desde el rico y cremoso arroz con leche con un toque de limón, hasta el inigualable sabor de la leche asada, te invitamos a descubrir postres que no solo deleitan el paladar, sino que cuentan una historia.
Perfectos para quienes buscan un toque de originalidad y tradición en sus postres, sumérgete en una experiencia única que celebra la riqueza cultural de la costa peruana
1. Suspiro a la Limeña:
Un postre cremoso compuesto por manjar blanco (dulce de leche) y una capa de merengue hecho con claras de huevo, azúcar y un toque de oporto o vino dulce. Su nombre refleja su delicadeza y dulzura.
2. Arroz con Leche:
Un clásico postre de arroz cocido en leche con azúcar, canela y clavo de olor. Su textura cremosa y sabor reconfortante lo hacen un favorito en las mesas peruanas.
- 1 Taza de arroz de preferencia grano grande.
- 2 Latas de leche condensada o leche azucarada.
- 2 Latas de leche evaporada.
- Canela entera y canela en polvo.
- 3 Yemas de huevo.
- Un chorrito de vino oporto.
- 1 Cucharada de mantequilla.
3. Mazamorra Morada:
Este postre se elabora con maíz morado, frutas secas y frescas, canela y clavo. Su distintivo color púrpura y sabor especiado lo hacen inconfundible.
4. Leche Asada:
Similar al flan, la leche asada es un postre suave y cremoso, hecho con leche, huevos y azúcar, y cocido al horno hasta obtener una textura firme.
5. Turrón de Doña Pepa:
Un postre tradicional hecho con barras de masa dulce, unidas por una rica miel de chancaca (melaza) y decoradas con coloridas grageas. Se disfruta especialmente en octubre, durante la celebración del Señor de los Milagros.
6. Alfajores:
Dulces compuestos por dos galletas de harina de maíz rellenas de dulce de leche y espolvoreadas con azúcar en polvo. Su suavidad y dulzura los hacen irresistibles.
7. Picarones:
Rosquillas hechas de una masa de camote (batata) y calabaza, fritas y servidas con miel de chancaca. Son un postre crujiente por fuera y suave por dentro.
8. Cachangas:
Unas frituras de masa de harina y azúcar, que se sirven calientes y espolvoreadas con azúcar o bañadas en miel. Son simples pero deliciosas.
9. Tejas:
Dulces rellenos de manjar blanco, nueces o frutas, cubiertos con una capa de azúcar glas. Originarias de Ica, son un dulce tradicional perfecto para regalar.
10. Cremoladas:
Postres fríos hechos de fruta congelada y triturada con hielo, similar a un sorbete. Se encuentran en una variedad de sabores frescos y tropicales, perfectos para el calor.
Estos dulces no solo son un deleite para el paladar, sino también una conexión con las raíces y costumbres peruanas. Preparar y disfrutar estos postres es una experiencia que va más allá del simple placer gastronómico, es una invitación a explorar y compartir la esencia de la cultura peruana con cada bocado.
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