Cómo hacer estofado de pavita peruano, un exquisito plato tradicional que combina trozos de pavita tierna con una mezcla de sabores deliciosos y aromas irresistibles.
Esta receta de estofado de pavita buenazo, ofrece una experiencia culinaria única, donde la carne se cocina lentamente en una salsa sabrosa, resaltada con ingredientes tradicionales como ají panca, especias y hierbas aromáticas. El resultado es un plato abundante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
A continuación los ingredientes para estofado de pavita con arroz blanco, una receta muy popular, deliciosa y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 5 Trozos de pavita en filetes.
- 1 Zanahoria cortado en rodajas.
- 2 Tomates picados en cuadritos.
- 1 Taza de arvejas (guisantes).
- 2 Papas blancas peladas y cortados en rodajas.
- 1 Cebolla picada en cuadritos pequeños.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- Pimienta, orégano y sal al gusto.
- Pasas (opcional).
- Aceite lo necesario.
Cómo preparar estofado de pavita.
Aquí el secreto más sabroso de cómo se prepara estofado de pavita receta fácil y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Añadimos un chorrito de aceite en una olla, cuando esté caliente añadimos los trozos de pavita y lo sellamos a fuego lento por todos sus lados, luego retiramos y reservamos.
- En el mismo aceite añadimos la cebolla picada, los ajos molidos y sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente, enseguida añadimos el ají panca molido, sofreímos por un minuto más.
- Luego agregamos los trozos de pavita al aderezo, también la zanahoria picada, los tomates picados, las arvejitas, las pasas y las papas peladas y cortadas en rodajas.
- Al mismo tiempo añadimos 2 tazas de agua, pimienta, orégano y sal al gusto, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine a fuego lento por 30 minutos.
- Finalmente rectificamos la sazón, añadimos un poco más de orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra exquisita pavita estofada, acompañamos con una guarnición de arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios del estofado de pavita.
El estofado de pavita a la olla, ofrece una variedad de beneficios nutricionales y culinarios:
1. Rica fuente de proteínas magras:
La pavita es una carne magra con alto contenido de proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
2. Aporte de vitaminas y minerales:
Este plato suele incluir una variedad de vegetales y especias, como cebolla, ajo, ají amarillo, entre otros, que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para la salud.
3. Bajo en grasas saturadas:
En comparación con otras carnes, la pavita tiende a ser más baja en grasas saturadas, lo que puede contribuir a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
4. Sabor y aroma reconfortantes:
El estofado de pavita peruano es una deliciosa combinación de sabores y aromas, gracias a la mezcla de ingredientes tradicionales y especias típicas de la cocina peruana, lo que lo convierte en una opción culinaria muy atractiva.
5. Versatilidad en la preparación:
Esta receta es altamente adaptable y puede modificarse según los gustos personales y las preferencias dietéticas, permitiendo incorporar diferentes ingredientes según la disponibilidad y las necesidades individuales.
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visite la siguiente página de recetas de pollo.
- Postres de la costa. - 27 julio, 2024
- Mermelada Casera de Guayaba. - 2 mayo, 2024
- Compota de Manzana. - 30 abril, 2024
Otras Recetas Que Te Encantarán:
Quinua Con Pollo Peruano.
Estofado de Pollo, Comida Peruana.
Arroz Con Pollo, Comidas Peruanas.
Chifa Aeropuerto.
Tiradito De Pescado, Comidas Peruanas.
Caldo De Gallina, Comidas Peruanas.
Escabeche de Pollo Peruano.
Pollo al Vino Peruano.
Chicharrón de Chancho.
Tallarines con Atún Peruano.
Guiso De Garbanzos Peruano.
Fritanguita.