Cómo hacer papas a la diabla peruana una irresistible receta única de papas tiernas y salsa picante de ají amarillo, ideal para deleitar tu paladar con una experiencia culinaria emocionante.
Esta exquisita receta de papas a la diabla receta peruana, tiene un toque picante, su nombre proviene de la intensidad del picante, como se prepara la receta original en México.
La receta de papas a la diabla que vamos a preparar es al estilo peruano con ingredientes naturales peruanos, que le dan un toque mágico al sabor de esta receta.
A continuación los ingredientes para papas a la diabla Perú, una sabrosa receta picosa muy deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- ½ Kilo de papa blanca.
- 1 Cebolla en corte pluma.
- ½ Litro de leche evaporada.
- 300 Gramos de queso parmesano.
- 3 Huevos.
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- Aceite vegetal lo necesario.
- 1 Cucharadita de palillo (cúrcuma).
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar papas a la diabla.
Aquí el secreto más picoso de cómo preparar papas a la diabla y convertirlo en el más exquisito manjar picante para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Lavamos las papas, luego colocamos en una olla y lo ponemos a cocinar por 20 minutos o hasta que estén cocidas, luego lo retiramos, luego lo pelamos y partimos en trozos medianos.
- Luego batimos los huevos en un bol y reservamos.
- Enseguida en una sartén añadimos aceite y cuando esté caliente agregamos las cebollas picadas en corte pluma, los ajos molidos, sofreímos por 3 minutos.
- Luego añadimos el ají amarillo molido, el palillo, la pimienta y sal al gusto, sofreímos por un minuto más.
- Ahora agregamos la leche y dejamos que se cocine por 3 minutos, enseguida añadimos los huevos batidos y el queso, mezclamos y dejamos que se cocine a fuego lento, hasta que el guiso tome una consistencia deseada.
- Rectificamos la sazón y enseguida retiramos del fuego.
- Servimos nuestra exquisita papa endiablada peruana, colocamos primero en un plato las papas sancochadas y encima rociamos o bañamos con el guiso.
- Si desea puede acompañar con una guarnición de arroz blanco, pescado frito y el infaltable rocoto molido peruano.
Secretos del chef.
Si desea que las papas a la diabla sea más picante, añadimos un poco más de ají amarillo o pimiento en polvo.
En el norte se disfruta con una salsa verde muy deliciosa llamado salsa huacatay, que le da un toque mágico picoso al sabor de las papas.
Beneficios de las papas a la diabla.
Si eres amante de los guisos peruanos, especialmente de las papas a la diabla, es una excelente opción divina para deleitar tu paladar.
A continuación el valor nutricional y los beneficios de la papa a la diabla que va a conquistar tu paladar con su riquísimo sabor.
1. El ají amarillo:
El ají amarillo es uno de los ingredientes que reduce las posibilidades de sufrir cáncer de próstata, combate el estrés, previene la aparición de ataque cardíacos.
2. Los ajos.
Es un ingrediente natural efectivo para reducir y regular los niveles de colesterol, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, controla la presión sanguínea y finalmente previene los resfriados.
3. La cúrcuma (palillo):
La cúrcuma es un efectivo antiinflamatorio, reduce los niveles de colesterol, purifica el organismo eliminando las toxinas acumuladas en el organismo.
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