menú peruano

Menú Peruano.

Menú peruano, deliciosas recetas fáciles de hacer, cada plato cuenta una historia de tradición y creatividad, llevando consigo la esencia misma de la cultura gastronómica peruana.

Menú peruano para hacer en casa.

Explore las maravillas del menú peruano en cada bocado, donde la pasión por la comida se combina con la hospitalidad cálida y acogedora de nuestras deliciosas recetas. ¡Bienvenido a una experiencia culinaria inigualable que celebra la grandeza de la cocina peruana!»

Menú del día peruano.

Nuestro menú peruano semanal celebra la diversidad de ingredientes peruanos, desde las variadas papas hasta los ajíes que dan vida a las salsas picantes y vibrantes. Descubra la riqueza de las texturas en los anticuchos grillados y la delicadeza de las mezclas de especias en cada bocado

1. Lomo Saltado:
El lomo saltado es un plato emblemático que fusiona la influencia china con ingredientes peruanos. Trozos de carne salteados con cebolla, tomate y ají amarillo ofrecen una mezcla perfecta de sabores y texturas, siendo una verdadera delicia para el paladar.

Ingredientes:

  • 300 Gramos de lomo cortado en tiras.
  • 1 Cebolla cortado en gajos
  • 1 Ají amarillo cortado en tiras.
  • 1 Tomate cortado en gajos.
  • 1/2 Taza de sillao.
  • Aceite vegetal lo necesario.
  • Sal, pimienta y comino a gusto.
  • 2 Cucharadas de salsa ostión.
  • 2 Cucharadas de vinagre.
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • Culantro picado.
  • Perejil picado.
  • Cebollita china picada.
  • Papas amarillas fritas para acompañar.

2. Ceviche:
El ceviche peruano, con pescado fresco marinado en limón, ají, cilantro y cebolla, es una explosión de frescura y sabores cítricos. Representa la esencia de la cocina peruana, capturando la riqueza de los productos marinos y la creatividad en su preparación.

3. Ají de Gallina:
Ají de Gallina es un plato reconfortante con tiras de pollo en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso. La suavidad de la salsa se combina con la textura tierna del pollo, creando un plato que es pura indulgencia.

4. Anticuchos:
Los anticuchos, brochetas de corazón de res marinadas y grilladas, son una explosión de sabores ahumados y especiados. Este plato refleja la rica tradición de la parrilla peruana y la influencia de la cultura afroperuana.

5. Ajiaco de Papas:
El ajiaco de papas es una sopa reconfortante que destaca la diversidad de papas peruanas. Cocidas con hierbas, ají amarillo y quesillo, crea un plato sencillo pero lleno de sabor, mostrando la importancia de las papas en la dieta peruana.

6. Rocoto Relleno:
El rocoto relleno es un plato picante y robusto que presenta el ají rocoto relleno con una mezcla de carnes, huevo y aceitunas. Es un testimonio de la audacia y picante que caracteriza a la cocina peruana.

7. Arroz con Mariscos:
Arroz con mariscos es una paella a la peruana, donde arroz se combina con una variedad de mariscos frescos y sazonado con una mezcla de especias peruanas, creando una explosión de sabor marino.

8. Papa a la Huancaína:
Este platillo presenta papas cocidas cubiertas con una deliciosa salsa de ají amarillo y queso fresco. La papa a la huancaína es un ejemplo claro de cómo la simplicidad puede ser sublime en la cocina peruana.

9. Chupe de Camarones:
El chupe de camarones es una sopa espesa y abundante que combina camarones, papas y maíz en una base de ají amarillo y hierbas. Es un homenaje a la abundancia de productos marinos en la costa peruana.

10. Suspiro a la Limeña:
Para el postre, el suspiro a la limeña es una dulce tentación. Esta crema de leche condensada y yemas de huevo, cubierta con merengue, es una oda a la decadencia y un cierre perfecto para cualquier comida peruana.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

Por: Jaky Canova
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