Descubre cómo preparar chupe de huevos peruano, una deliciosa y tradicional receta que combina ingredientes andinos en una mezcla de sabores únicos.
Esta sabrosa receta de chupe de huevo, es un plato que ofrece una mezcla de ingredientes andinos que se fusionan en una experiencia culinaria reconfortante y deliciosa. Los huevos cocidos en la sopa crean hilos suaves y el caldo se llena de aroma gracias a las especias utilizadas. El Chupe de Huevos es un verdadero tesoro culinario que satisface tanto el apetito como el alma.
A continuación los ingredientes para chupe de huevos, una delicosa receta, fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 45 Min.
🔥 350 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 4 Huevos.
- 2 Papas amarillas, peladas y en cubos.
- 1 Cebolla picada finamente.
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 Zanahoria, rallada.
- 1 Choclo cortado en 4 rodajas.
- 2 Tazas de caldo de pollo.
- 1 Taza de leche evaporada.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- 1 Cucharadita de comino.
- 1 Cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso fresco desmenuzado para decorar.
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo preparar chupe de huevos.
Descubre aquí el secreto más delicioso de cómo preparar chupe de huevo peruano y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar, con tanta exquisitez.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio, luego añadimos la cebolla y el ajo, sofreímos hasta que estén dorados.
- Añade el comino, el orégano y sofreíe por un minuto hasta que los aromas se liberen.
- Agrega las papas y la zanahoria, revuelve bien y cocina por unos minutos.
- Incorpora el choclo en rodajas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
- Agrega la leche evaporada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
- En un tazón aparte, bate los huevos y luego viértelos en la olla con la sopa caliente mientras revuelves constantemente. Esto formará hilos de huevo en la sopa.
- Cocina por unos minutos adicionales hasta que los huevos estén cocidos pero aún tiernos.
- Sirve el chupe de huevos en tazones individuales, espolvoreado con queso fresco desmenuzado y perejil picado.
Beneficios del chupe de huevos.
El Chupe de Huevos es una deliciosa sopa peruana que combina ingredientes nutritivos como papas, zanahorias y huevos. Algunos de los beneficios incluyen:
1. Fuente de proteínas:
Los huevos aportan proteínas de alta calidad.
2. Rico en nutrientes:
Las papas, zanahorias y choclo proporcionan vitaminas y minerales esenciales.
3. Satisfactorio y reconfortante:
Este plato es una comida completa que satisface el apetito y es reconfortante en días fríos.
El chef dice.
El Chupe de Huevos es un plato tradicional peruano que combina la herencia andina con sabores únicos y reconfortantes. Con ingredientes nutritivos y un sabor delicioso, esta receta es una muestra de la riqueza culinaria de Perú.
Prepárala en casa para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y nutritiva que deleitará a tus comensales.
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