Descubre cómo hacer sopa de patas de pollo peruano, una receta típica llena de sabor y beneficios para la salud. ¡Sigue nuestra receta y sorprende a tus seres queridos en cualquier ocasión!
Esta sustanciosa receta de sopa de patas de pollo con verduras es un plato tradicional y reconfortante de la gastronomía peruana. Esta receta tiene un sabor intenso y su textura gelatinosa resulta muy agradable al paladar. Además, su alto contenido de colágeno es fundamental para fortalecer y mantener firme la piel y el cabello.
A continuación los ingredientes para sopa de patas de pollo para subir las defensas, muy nutritivo y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 45 Min.
🔥 250 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 8 Patas de pollo.
- 1 Cebolla grande, cortada en cubos.
- 3 Dientes de ajo, picados finamente.
- 2 Zanahorias, peladas y picadas en rodajas.
- 2 Ramas de apio, picadas en trozos pequeños.
- 1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos.
- 1 Taza de fideos cortos de su preferencia.
- 1 Cucharada de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro (culantro) fresco, picado (opcional, para decorar).
Cómo preparar sopa de patas de pollo.
Descubre el más nutritivo secreto de cómo preparar sopa de patas de pollo receta peruana y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las patas de pollo y sofríe por unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Agrega agua suficiente para cubrir las patas de pollo y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la carne de las patas esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
- Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo a la olla. Cocina por 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade los fideos a la olla y cocina el tiempo indicado en el paquete, generalmente alrededor de 8-10 minutos.
- Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado, si lo deseas acompaña con una guarnición de canchita serrana y el infaltable rocoto molido.
Beneficios de la sopa de patas de pollo.
La sopa de patas de pollo tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:
1. Fortalece las articulaciones:
La sopa de patas de pollo es conocida por ser una excelente fuente de colágeno, una proteína que ayuda a mantener la salud de nuestras articulaciones. El colágeno presente en las patas de pollo puede contribuir a reducir el dolor articular y mejorar la movilidad.
2. Mejora la salud de la piel y el cabello:
El colágeno también es beneficioso para la piel y el cabello. Al consumir sopa de patas de pollo, estaremos obteniendo colágeno de forma natural, lo que puede ayudar a mantener la piel firme y el cabello saludable.
3. Fortalece el sistema inmunológico:
El consomé de patas de pollo contiene minerales como el zinc, el hierro y el fósforo, que son importantes para fortalecer nuestro sistema inmunológico. Estos minerales ayudan a mantener nuestras defensas altas y protegernos de enfermedades.
4. Mejora la digestión:
El caldo de la sopa de patas de pollo contiene gelatina, que es beneficiosa para el revestimiento del tracto digestivo. La gelatina puede ayudar a aliviar la inflamación y mejorar la digestión, lo que resulta especialmente útil en casos de problemas estomacales o intestinales.
5. Aporta nutrientes esenciales:
Además de ser una fuente de colágeno, la sopa de patas de pollo también es rica en otros nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B, calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del organismo y para mantenernos saludables.
Es importante señalar que, si bien la sopa de patas de pollo ofrece beneficios para la salud, su consumo debe ser parte de una dieta equilibrada y variada.
¿Cuánto colágeno tiene una pata de pollo?
En 100 gramos de patas de pollo (3 a 4 patitas de pollo) encontramos 17 gramos de proteínas que está compuesto por el 70% de colágeno, que equivale a 12 gramos.
¿Cuántas veces a la semana se puede comer patas de pollo?
Este delicioso caldo de patas de pollo no tiene contraindicaciones, por lo tanto se puede consumir todos los días y beneficiarnos de su alto contenido de colágeno.
El chef dice.
Si estás buscando una receta peruana reconfortante y llena de sabor, la sopa de patas de pollo es la elección perfecta. Con ingredientes simples y un proceso de cocción fácil, podrás disfrutar de un plato tradicional lleno de beneficios para tu salud.
Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa sopa y déjate cautivar por su sabor y textura únicos. ¡Buen provecho!
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