Descubre cómo hacer arveja partida peruana, un plato tradicional lleno de sabor y beneficios para tu salud, ¡Una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato auténtico de la gastronomía peruana!
A continuación los ingredientes para arveja partida con huevo, muy delicioso y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 60 Min.
🔥210 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 2 Tazas de arvejas partidas.
- 1 Cebolla roja, finamente picada.
- 2 Dientes de ajo, machacados.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- 1 Cucharadita de comino molido.
- 1 Cucharadita de ají amarillo en pasta.
- 4 Tazas de caldo de verduras.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 Papas amarillas, peladas y cortadas en cubos pequeños.
- 2 Huevos duros, cortados en rodajas.
Cómo preparar arveja partida.
Descubre aquí el secreto más sabroso de cómo preparar alverjita partida con arroz y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el comino molido y el ají amarillo en pasta a la olla, mezclando bien con la cebolla y el ajo.
- Agrega las arvejas partidas y el caldo de verduras a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las arvejas estén tiernas y se haya formado una consistencia cremosa.
- Agrega las papas cortadas en cubos y cocina por otros 10 minutos, hasta que las papas estén tiernas y se integren bien con las arvejas.
- Añade sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente. Retira del fuego y sirve la arveja partida peruana caliente, decorando con un huevo frito por encima, acompañamos con arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
Ahora que ya sabes el secreto más delicioso de cómo hacer alverjita partida receta peruana, atrévete a preparar en casa y sorprender a tus seres amados, amigos y familiares, con la exquisitez de este tradicional platillo.
Beneficios de la arveja partida:
La alverjita verde peruana es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Estos son algunos de los beneficios asociados con su consumo:
1. Alta en proteínas:
Las arvejas partidas receta peruana, son una buena fuente de proteínas vegetales, ideales para vegetarianos y veganos que buscan una alternativa saludable a las proteínas animales.
2. Fibra dietética:
Las arvejas partidas son ricas en fibra dietética, lo que promueve la salud digestiva y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
3. Vitaminas y minerales:
La arveja partida contiene una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina K, vitamina C, vitamina B1, hierro y zinc, que son importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
4. Baja en grasas:
Es un alimento bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano.
Origen de la arveja partida peruana.
La arveja partida es originaria de la región andina de Sudamérica, y Perú es uno de los países donde se cultiva y consume ampliamente.
En la culinaria peruana, las arvejas partidas se utilizan en diversos platos tradicionales como guisos, sopas y acompañamientos. Su uso se remonta a tiempos ancestrales, siendo un alimento básico en la dieta de las antiguas culturas prehispánicas.
El chef dice.
La arveja partida receta peruana, es un tesoro culinario que ha perdurado a lo largo de los siglos en la gastronomía peruana.
Con su sabor suave, textura tierna y beneficios nutricionales, esta receta tradicional es una opción ideal para quienes desean disfrutar de una comida reconfortante y saludable.
Anímate a preparar la arveja partida con arroz y descubre por qué se ha convertido en un plato emblemático de la rica herencia culinaria de Perú. ¡Buen provecho!
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