Descubre cómo hacer parrillada de pollo peruano, una combinación de sabores intensos y jugosos provenientes de la parrilla. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de una experiencia culinaria llena de ingredientes frescos y beneficios para tu salud.
A continuación los ingredientes para pechuga de pollo a la parrilla receta peruana, muy sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 Limón, exprimido.
- 3 Dientes de ajo, picados finamente.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- Ramitas de romero fresco (opcional, para decorar).
Cómo preparar parrillada de pollo.
Descubre el mágico secreto para lograr una parrillada de pollo jugosa que te llevará directo al paraíso gastronómico. Convierte cada trozo de pollo en un manjar irresistible y cautiva tu paladar con sabores intensos y texturas irresistibles.
- En un tazón grande, combina el jugo de limón, el ajo picado, el ají panca, el ají amarillo, el aceite vegetal, la sal y la pimienta. Mezcla bien para obtener una marinada homogénea.
- Coloca las pechugas de pollo en la marinada y asegúrate de cubrir bien todas las piezas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Coloca las pechugas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve la Parrillada de Pollo caliente y decora con ramitas de romero fresco si deseas.
- Puedes acompañar con papas doradas, espárragos a la parrilla, chimichurri peruano y el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios del pollo a la parrilla.
Este sabroso platillo peruano ofrece varios beneficios para la salud, como:
Fuente de proteínas:
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos musculares.
Rico en antioxidantes:
Los ajíes utilizados en la marinada aportan antioxidantes y vitaminas, fortaleciendo el sistema inmunológico y promoviendo una buena salud cardiovascular.
El chef dice:
La Parrillada de Pollo peruano es una receta llena de sabores intensos y jugosos que se logran gracias a la técnica de la parrilla. La marinada con ajíes peruanos realza el sabor del pollo y lo mantiene tierno y jugoso durante la cocción.
Esta sabrosa receta permite disfrutar del sabor auténtico del pollo a la parrilla. Anímate a preparar esta deliciosa receta peruana y sorprende a tus seres queridos con un plato sabroso y lleno de tradición.
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