Cómo hacer agua de cebada casera, una refrescante bebida tradicional, fácil de hacer y te brinda una opción saludable y deliciosa para hidratarte en los días calurosos.
A continuación los ingredientes para agua de cebada peruana, refrescante y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1 Taza de cebada perlada.
- 3 Litros de agua.
- 1 Rama de canela.
- Cáscara de limón (opcional).
- Jugo de un limón.
- Endulzante al gusto (azúcar, stevia o miel).
Cómo preparar agua de cebada.
Descubre el secreto más refrescante de cómo preparar la receta de agua de cebada y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Enjuaga la cebada perlada bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
- En una olla grande, agrega el agua y lleva a ebullición.
- Añade la cebada perlada y la rama de canela a la olla. Si deseas un toque cítrico, puedes agregar también la cáscara de limón.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la cebada esté tierna y haya liberado su almidón.
- Retira la olla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que esté completamente fría, cuela el líquido para separar la cebada y la canela. Puedes guardar la cebada cocida para utilizarla en otros platos si lo deseas.
- Añade endulzante al gusto (azúcar, stevia o miel) el jugo de limón y mezcla bien.
- Transfiere el agua de cebada a una jarra y refrigera durante al menos una hora para servir bien fría.
- Sirve el agua de cebada en vasos con hielo y decora con una ramita de menta o una rodaja de limón si lo deseas.
El chef dice:
Esta refrescante receta es conocida por su sabor suave y agradable, además de sus propiedades hidratantes y refrescantes. En este artículo, te enseñaré cómo preparar el agua de cebada peruana en tu propia cocina, para que puedas disfrutar de esta deliciosa bebida en cualquier momento.
Origen del agua de cebada.
El agua de cebada es una bebida que se disfruta en muchos países, pero cada región tiene su propia forma de prepararla. En Perú, se utiliza la cebada perlada, que es una variedad de cebada sin cáscara, lo que le da un sabor más suave y menos amargo.
Esta bebida es perfecta para mantenerse hidratado en los días calurosos o como acompañamiento en comidas. Puedes ajustar el nivel de dulzor según tu preferencia personal y añadir otros ingredientes, como hierbas aromáticas, para darle un toque adicional.
Recuerda que el agua de cebada se conserva bien en el refrigerador por varios días, por lo que puedes preparar una cantidad más grande y disfrutarla a lo largo de la semana.
¡Disfruta de esta refrescante y saludable receta peruana en cualquier momento del año!
Beneficios de la cebada.
La cebada es un grano integral que ofrece una serie de beneficios para la salud. A continuación, se presentan algunos de los principales beneficios de la cebada:
Fuente de nutrientes:
La cebada contiene una variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas del complejo B (incluyendo ácido fólico), vitamina E, minerales como el magnesio, el hierro y el zinc, así como fibra dietética.
Rica en fibra:
La cebada es una excelente fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La fibra ayuda a promover una digestión saludable, previene el estreñimiento y puede contribuir a mantener un peso saludable.
Control de azúcar en la sangre:
La cebada contiene fibra soluble, que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que la fibra soluble retarda la absorción de glucosa, lo que evita picos rápidos en los niveles de azúcar.
Promueve la salud cardiovascular:
Los estudios han sugerido que el consumo regular de cebada puede ayudar a reducir el colesterol LDL («malo») y los niveles de triglicéridos, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Ayuda en la pérdida de peso:
La cebada es un alimento saciante debido a su contenido de fibra. Esto puede ayudar a controlar el apetito y reducir el consumo excesivo de alimentos, lo que puede contribuir a la pérdida de peso.
Beneficios para la salud digestiva:
La fibra presente en la cebada promueve la salud del sistema digestivo al prevenir el estreñimiento y promover la regularidad intestinal.
Propiedades antioxidantes:
La cebada contiene antioxidantes, como la vitamina E y ciertos compuestos fenólicos, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
Apoyo al sistema inmunológico:
La cebada contiene ciertos nutrientes, como el zinc y las vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
Es importante tener en cuenta que estos beneficios se refieren al consumo de cebada en su forma integral, como granos enteros, copos o harina de cebada. Algunos productos procesados que contienen cebada, como las cervezas o malteadas, pueden no brindar los mismos beneficios debido a los procesos de fermentación o refinamiento a los que se someten.
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