Descubre cómo hacer croquetas de pollo peruano, una receta clásica que combina jugosa carne de pollo con una cubierta crujiente y sabrosa. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de unas croquetas irresistibles que deleitarán a tu paladar.
A continuación los ingredientes para croquetas de pollo caseras. Muy crujiente y delicioso.
👫 4 Personas
🍲 40 Min.
🔥160 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 500 Gramos de carne de pollo deshuesada y sin piel.
- 1 Cebolla pequeña, finamente picada.
- 2 Dientes de ajo, picados.
- 1 Zanahoria, rallada.
- ½ Taza de pan rallado.
- ¼ Taza de leche.
- 2 Huevos.
- ¼ Taza de harina.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Cómo preparar croquetas de pollo.
Descubre el secreto más crujiente de cómo preparar la receta de croquetas de pollo y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar el paladar más exigente con tanta exquisitez.
- En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne de pollo picada a la sartén y cocina hasta que esté completamente cocida. Añade la zanahoria rallada y continúa cocinando por unos minutos más.
- Retira la mezcla de pollo del fuego y transfiérela a un tazón. Permite que se enfríe durante unos minutos.
- Agrega el pan rallado y la leche a la mezcla de pollo y mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme. Añade sal y pimienta al gusto.
- Forma pequeñas croquetas con la mezcla de pollo y colócalas en un plato. Luego, refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
- En tres platos separados, coloca harina, huevos batidos y pan rallado.
- Pasa cada croqueta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las croquetas. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que las croquetas se doren de manera uniforme.
- Fríe las croquetas de pollo en lotes, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las croquetas de pollo calientes y disfrútalas solas o con una salsa de tu elección.
Secretos del chef:
- Puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de pollo para darle un toque de sabor adicional.
- Para hacer las croquetas aún más crujientes, puedes pasarlas por el pan rallado dos veces antes de freírlas.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear engrasada y cocínalas a 180°C durante unos 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
El chef dice:
Las croquetas de pechuga de pollo, son un plato tradicional de la cocina peruana que destaca por su textura crujiente por fuera y su relleno jugoso y sabroso por dentro.
Estas deliciosas croquetas se pueden disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como opción para llevar en un picnic. Aprende a preparar esta receta peruana clásica y sorprende a tus seres queridos con un manjar irresistible.
Las croquetas de pollo peruano son una delicia culinaria que combina sabores tradicionales con una textura crujiente y jugosa.
Esta receta clásica es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, plato principal o para disfrutar en un picnic.
Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tu familia y amigos con unas croquetas de pollo caseras y deliciosas. ¡Buen provecho!
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