Bistec Apanado.

Cómo hacer bistec apanado peruano que combina tiernos filetes de carne, una cobertura crujiente y una explosión de sabores. Esta deliciosa preparación es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única.

A continuación los ingredientes para bistec apanado, una receta muy sabrosa, crujiente y fácil de preparar.

👫 4 Personas

🍲 35 Min.

🔥350 calorías

🔪 Fácil

Ingredientes:

  • 4 Filetes de carne (puedes usar filete de res).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 Taza de harina de trigo.
  • 2 Huevos batidos.
  • 2 Tazas de pan rallado.
  • Aceite vegetal para freír.

Cómo preparar bistec apanado:

Descubre aquí el secreto más sabroso de cómo preparar la receta de bistec apanado y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

  1. Prepara los filetes:
    Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
  2. Prepara la estación de empanizado:
    En tres platos diferentes, coloca la harina de trigo, los huevos batidos y el pan rallado.
  3. Empaniza los filetes:
    Pasa cada filete por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto, y finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
  4. Fríe los bistecs:
    Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los bistecs empanizados y fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los bistecs y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sirve y disfruta:
    Sirve los bistecs apanados calientes y acompáñalos con arroz, papas fritas, ensalada o la guarnición de tu preferencia. ¡Disfruta de este plato peruano lleno de sabor y textura!

El chef sugiere:

  • Asegúrate de golpear ligeramente los filetes antes de sazonarlos para ablandar la carne y lograr una textura más tierna.
  • Para obtener una cobertura aún más crujiente, puedes repetir el proceso de empanizado pasando nuevamente el bistec por los huevos batidos y el pan rallado.
  • Experimenta con diferentes especias y condimentos en la harina de trigo o el pan rallado para agregar un toque extra de sabor.

Origen del Bistec Apanado Peruano:

El bistec apanado tiene sus raíces en la influencia de la cocina europea, específicamente la cocina italiana y austriaca, que llegó a Perú durante la época colonial.

La técnica del empanizado fue adoptada y adaptada por los peruanos, dando lugar a la creación de este plato delicioso y popular.

Con el tiempo, el bistec apanado se ha convertido en un clásico de la gastronomía peruana y se sirve en numerosos restaurantes y hogares de todo el país.

Conclusión: El bistec apanado peruano es una delicia culinaria que combina carne tierna con una cobertura crujiente y sabrosa. Con esta receta auténtica, podrás disfrutar de este plato clásico en la comodidad de tu hogar.

Explora el origen y la tradición del bistec apanado peruano, y sorprende a tus seres queridos con su sabor y textura irresistibles. ¡Atrévete a preparar esta exquisitez de la gastronomía peruana y deleita tu paladar con cada bocado!

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

Por: Jaky Canova
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